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這樣煮最能保留營養！洋蔥綠花椰16種蔬菜烹調指南
【早安健康／安傑羅．奧古斯塔（紐約州曼哈西特北岸大學醫院胸腔內科權威）】注意蔬菜不要煮過熟，以免變得軟爛泛黃，不過還是有少數例外，某些蔬菜不夠熟的話，吃起來有土...
2016-09-04
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超強萬用醋，你不知道的5大妙用：去除鍋底頑垢、清除排水孔.....
最近，網路上盛傳的日本減肥新招「醋泡香蕉」，在台灣又吹起一股「吃醋」的風潮。但是你知道嗎？除了對人體有益，生活中巧妙運用醋的各種特性，繁雜的家事也可以輕鬆完成。...
2016-08-20
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家家都有的調味料，茶垢咖啡漬迅速搞定
【早安健康／張維庭編譯】食鹽是居家不可或缺的調味料，而除了用來料理之外，鹽其實還有各式各樣的功用，不僅日本自古以來就認為食鹽具有淨化空間的效果，其實還具有去污去...
2016-07-07
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濕氣滯留變成毒素！薑黃、綠豆煮粥排毒促代謝
【早安健康／陳芃澄編譯】印度傳統醫學Ayurveda（阿育吠陀），為梵語中的aayus（生命）、veda（知識）組成的單字，以「醫食同源」的概念維持健康，基本要...
2016-06-25
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不怕提早老化又生病！每天一把杏仁果抗糖化防老花
【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，眼睛的機能逐漸衰退，閱讀書報好像越來越吃力，總是要拿得很遠，還不見得看得清楚？根據慶應義塾大學醫學部教授井上浩義研究，只要...
2016-05-30
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女神級名醫喝了20年的排毒湯，一週激瘦3公斤
排毒湯是經過烹煮的食物，不僅可促進體內淨化與排毒，也能讓身體狀態恢復穩定，還可隨時加入各種健身補氣的食材。
2016-05-23
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抗癌防高血壓！豆漿濃湯搭這味，有助維生素C吸收
【早安健康／張維庭編譯】春天氣溫變化大，忽冷忽熱的天氣容易感冒。這時不妨多喝點充滿營養的濃湯，暖活身心，提升免疫力！馬鈴薯中富含維生素礦物質，既有飽足感，還可防...
2016-04-17
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用洗米水開鍋！6招開鍋養鍋術大公開
【早安健康／陳政宇整理編輯】煎魚、滷肉、煎牛排、製作醬汁......，每一道美味的菜餚都要經過這把炒菜鍋。即使用的是最好的不沾鍋，仍可能因食材燒焦、頻繁地使用以...
2016-02-19
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日本國立癌症研究中心應證的6招防大腸癌的方法
【早安健康／白澤卓二（順天堂大學研究所教授、醫學博士）】 飲食西化帶來新的風險 高居日本女性癌症死亡率第一名的是大腸癌。相對於一九五五年每十萬人有四．八位病患，...
2016-01-04
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健康活到100歲的抗老3食材：溶血栓防致癌物質有效
【早安健康／白澤卓二（順天堂大學醫學研究所教授）】「另一樣」最適合早晨的預防老化食材——納豆、白蘿蔔泥、海苔 在平常所吃的食物當中，也有「早餐更應該吃的預防老化...
2015-12-23
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