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免放味精！ 自製天然安心香菇粉、柴魚粉
免放味精！ 自製天然安心香菇粉、柴魚粉【李建軒（餐飲科教師）】鮮味的成分就蘊藏在香菇、柴魚等天然食材裡！作法花不到5分鐘，就可以DIY一罐「天然味精」！自製香菇粉、柴魚粉，提出食材鮮味與獨特風味！
2017-05-29
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上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦
上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦【Donna營養師】根據調查台灣上班族的平均腦年齡為60.5歲，難專心、易怒、精神不濟、健忘都可能是腦部老化現象。吃早餐、補充胺基酸等營養素、睡眠充足有助護腦
2017-05-18
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不怕發胖、血糖飆升，吃義大利麵注意這4點就行
不怕發胖、血糖飆升，吃義大利麵注意這4點就行義大利麵被認為容易引發肥胖，但其實是屬於低GI食物。注意調整進食順序，選擇口味清淡的醬汁、搭配以蔬菜為主的配料，就能避免血糖飆升或熱量過高引發肥胖
2017-05-17
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味精有毒？食藥署背書、專家一次解開近半世紀爭議
味精有毒？食藥署背書、專家一次解開近半世紀爭議味精有毒？食藥署邀請專家解釋，食品是否有毒需根據毒性大小與使用量決定，而聯合國、世界衛生組織都評估味精為毒性低、無長期嚴重健康危害的添加物，適量使用即可。
2017-05-12
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全身乾癢、一抓就流血...5穴位改善異位性皮膚炎
全身乾癢、一抓就流血...5穴位改善異位性皮膚炎【澄觀中醫 盧彥芝醫師】異位性皮膚炎是身體先天保衛能力不足，無法抵擋外來刺激引起過敏；或由於脾胃虛弱造成脾虛濕盛。穴道大椎、風市、曲池、血海、三陰交有助改善
2017-04-28
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菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌！防癌就要和這些食物一起吃
菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌！防癌就要和這些食物一起吃日經woman報導，菠菜、蘿蔔等蔬菜內含的硝酸鹽，進入人體之後可能會轉換為致癌物亞硝胺！只要多吃花椰菜、甜椒、杏仁、酪梨等補充維生素C、E，就能抑制致癌物生成。
2017-04-27
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日研究推薦的家常食材，有助防肝硬化、保護肝機能
日研究推薦的家常食材，有助防肝硬化、保護肝機能越瓜除了可利尿、健胃之外，還對肝臟有益，日本研究指出，越瓜還具有預防酒精性肝疾病、抑制肝纖維化的效果！越瓜萃取物能夠顯著的降低血液中的ALT數值
2017-04-09
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死亡率超過50％！日研究：這食物可防主動脈瘤破裂
死亡率超過50％！日研究：這食物可防主動脈瘤破裂有高血壓、高血脂病史，動脈硬化、血管老化的中高年男性，是主動脈瘤的高危險群，緊急動手術，死亡率仍超過50%！日研究指出，魚油中含有的DHA和EPA能降低破裂風險
2017-04-07
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維生素C是檸檬的4.6倍！比地瓜更抗癌的食材這樣料理
維生素C是檸檬的4.6倍！比地瓜更抗癌的食材這樣料理【Elisa Liu】香椿抗氧化力高居第一，有好的抗癌效果，維生素C含量更是檸檬的4.6倍！在家自製的香椿辣椒醬與香椿百頁，美味又有豐富的維生素B、β胡蘿蔔素。
2017-04-03
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每天2杯牛奶降50％痛風發生率！這樣吃正確防痛風
每天2杯牛奶降50％痛風發生率！這樣吃正確防痛風【啾啾營養師李錦秋】高尿酸血症與痛風的飲食，要避免香菇、紫菜、海鮮、內臟、高脂食物、酒精和含糖飲料。喝牛奶則能降低50%痛風發生率，並要多喝水、運動、控制體重
2017-03-31
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