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高溫烹調別用橄欖油？醫師：油炸品選橄欖油較健康
高溫烹調別用橄欖油？醫師：油炸品選橄欖油較健康【早安健康／史考特醫師】即使是不會煮菜的朋友，可能都聽過這個小常識：初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉，煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 如果您真的沒聽過這樣的說...
2016-01-07
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不只大蒜生薑，這5種你不知道的解身體虛寒食材
不只大蒜生薑，這5種你不知道的解身體虛寒食材【早安健康／周舒涵編譯】你在冬天總是手腳冷冰冰的嗎？虛寒症狀不只會帶來許多不適和困擾，更是導致抵抗力下降的萬病之源。大部分人都知道辛香料、大蒜、生薑等刺激性食材...
2015-12-11
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巴西莓：地球上最健康水果！巴西莓功效抗氧化又護眼
巴西莓：地球上最健康水果！巴西莓功效抗氧化又護眼提到護眼食材，不少人第一個會想到藍莓，你知道嗎？有一種來自亞馬遜河流域的水果正悄悄席捲全世界！它就是巴西莓。巴西莓-最健康的水果，巴西莓功效抗氧化又護眼
2015-12-02
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這樣東西原來這麼好！防失智，還能治嘴破解便秘
這樣東西原來這麼好！防失智，還能治嘴破解便秘【早安健康／周舒涵編譯】巧克力可說是受到廣泛喜愛的大眾食品，其中每天都會吃巧克力的人更是不少。巧克力不只好吃，更兼具醫療級的保健效果，堪稱對健康多有益處的超級食...
2015-11-18
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紅豆纖維是牛蒡2倍！控血糖又防癌，排毒消水腫
紅豆纖維是牛蒡2倍！控血糖又防癌，排毒消水腫【早安健康／周舒涵編譯】比起清涼解熱的綠豆湯，喝一碗熱熱的紅豆湯似乎更能讓人恢復元氣。以中醫的角度而言，紅豆具有解毒、排膿、利尿的效果；從營養學來看，紅豆更富含...
2015-11-10
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日本精神科醫師推薦！4種超家常的防失智食材
日本精神科醫師推薦！4種超家常的防失智食材【早安健康精選書摘】研究指出能夠有效預防失智症， 令人感到意外的食材 咖哩 咖哩粉當中放有薑黃，薑黃富含一種名為薑黃素的植化素。最近的研究發現，薑黃素能夠發揮預...
2015-10-16
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牛蒡皮抗氧化成分多1.6倍！4根莖類挑選料理法
牛蒡皮抗氧化成分多1.6倍！4根莖類挑選料理法【早安健康／周舒涵編譯】時序來到了收穫之秋，同時也是根莖類蔬菜上桌的季節，今天要特別針對根莖類的蔬菜，告訴您要怎麼挑選好吃紅蘿蔔，怎麼做就能讓馬鈴薯更甜更好吃，...
2015-10-12
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治療腫瘤、代謝症候群！堅果二寶：杏仁、榛果
治療腫瘤、代謝症候群！堅果二寶：杏仁、榛果【早安健康／化學暨神經科學系教授林天送】杏仁盛產於美國加州（佔全世界產量的四成），中國也生產杏仁，有「苦」杏仁與「甜」杏仁之別。甜者供食用，苦者供藥用，苦杏仁呈...
2015-10-12
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日醫師獨門飲食法：防止腦細胞老化必吃的3種食物
日醫師獨門飲食法：防止腦細胞老化必吃的3種食物【早安健康精選書摘】「防止腦神經細胞老化」──我的獨門飲食法 若要保持頭腦年輕，大致上有2種方法。 其中一個方法，是養成「防止腦神經細胞老化」的生活習慣，另一個...
2015-10-07
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地中海飲食降40％失智率！細嚼、吃魚和蔬果活化大腦
地中海飲食降40％失智率！細嚼、吃魚和蔬果活化大腦【早安健康／林昕潔整理編輯】家中的長輩越來越健忘時，你認為只是自然老化的現象嗎？其實他們有可能是罹患失智症，而導致記憶衰退、日常生活能力降低。失智症是指由於大腦...
2015-09-25
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