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搜尋到 89 篇相關文章與影音
補養體力必吃！鱸魚補足2大營養，煮湯不腥秘訣大公開
不管在劇中還是現實上，我們會看到前往醫院探望的人，總是帶著一盅鱸魚補湯同行；但你可有想過，為什麼這碗湯通常用的是鱸魚，而不是鮪魚、鯖魚或是其他魚類呢？
2025-06-09
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用不完的薑怎麼保存？3個生薑保存方法，放半年都不乾癟、不壞掉
料理時喜歡加點生薑去腥提味，但每次都用不完，到底要如何保存生薑才不會浪費呢？日本料理家建議三種保存方法，讓你的生薑永遠不脫水、發霉！
2025-05-15
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酸香清爽、富含維生素C！檸檬、萊姆一張表看出差別
逛超市或市場時，看到檸檬、萊姆總不知道要怎麼分嗎？許多民眾會把萊姆當作「黃色檸檬」；事實上，並不能用顏色區分萊姆和檸檬，那麼從哪些地方可以分辨兩者的不同？
2025-05-11
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進口澳洲豬驗出萊克多巴胺！怕吃到萊豬，譚敦慈曝安心料理法與排毒對策
不論是每日備餐的家庭成員，或是經常外食的工作人口，都可能要面對食物是否含有萊克多巴胺的情境。我們可以有哪些對策？哪些人是特別敏感族群，應該注意萊克多巴胺攝取量？
2025-05-06
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誰說牙口不好只能吃粥！跟營養師學2招，阿公阿嬤補營養好嚼又好吞
誰說牙口不好只能吃粥！為了讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」，營養師分享兩道超好吃料理食譜，幫阿公、阿嬤補營養，好嚼又好吞！
2025-04-06
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紫蘇鐵質冠蔬菜！豐富亞麻酸堪稱「植物深海魚油」
紫蘇的鐵質含量為蔬菜之冠，再加上胡蘿蔔素、維生素C、多種必需氨基酸，都有助於增強免疫功能，對緩解感冒頭痛、呼吸系統疾病有幫助，也有助蚊蟲叮咬止癢
2025-01-04
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檸檬薑茶熱熱喝，一早幫你排毒清血又暖胃
薑汁能治胃痛、暖胃、提振消化之火；薑烯具有消炎的效用，也能止暈止吐，預防暈車暈機暈船。薑酚則是薑中的辛辣物質，可能具有抑制直腸癌細胞生長的效用。
2024-12-02
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吃秋刀魚護心健腦又怕魚刺多？譚敦慈曝1技巧「化骨綿綿」不卡刺！
秋刀魚是許多專家推薦的優質護心食材，然而腥味重魚刺多的特徵也讓許多人又愛又恨。譚敦慈分享私房「化骨秋刀魚」煮法，能連骨帶肉把秋刀魚的營養吃下肚，攝取鈣質多10倍
2024-11-08
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燉湯、涼拌、快炒各有推薦部位！1招去紅蘿蔔生味，讓小孩也愛吃
究竟如何去除紅蘿蔔的草腥味，煮出香甜口感呢？其實可以靠料理方式和1招簡單撇步輕鬆去腥！
2024-10-28
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芹菜高鉀高纖，天然降血壓藥讓血管「放鬆」
芹菜葉柄的膳食纖維功能強大，可以避免腸道吸收膽固醇，還可以幫助鈉鹽排出。芹菜葉也有豐富的營養價值，維生素C含量是莖的1倍。如果芹菜柄連同芹菜葉一起吃，好處更多。
2024-09-01
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