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南瓜怎麼吃最營養?專家揭3種烹調方法差很大:這樣煮抗氧化力最高
看似平凡的南瓜,其實營養密度非常高。從抗氧化、多酚、膳食纖維到礦物質,南瓜兼具了養生與食療潛力的特質。但怎麼煮,才能留住最多營養素呢?
2025-11-20
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皮與籽都能輕鬆入口,吃進豐富膳纖!這樣吃南瓜不怕澱粉熱量超標
南瓜是營養價值相當高的未精製全穀雜糧養生食材,但多數人都習慣只享受南瓜肉的綿密香甜,而將把南瓜皮、南瓜籽跟附近的南瓜瓤都去除,反而錯失吃進更多營養的機會!
2025-10-11
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天然免疫維他命!南瓜湯熱熱喝,還能消水腫又減脂
日本蔬菜營養專家推薦了一道簡單的南瓜湯,不但能幫助補鉀排毒防水腫,這道湯品中豐富的健康食材,還可能有消除疲勞、抗老抗氧化、預防糖尿病、提高免疫力等多種健康好處!
2025-01-11
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南瓜子防骨鬆、降膽固醇!1天10粒南瓜子還能強免疫
南瓜子功效與營養價值有哪些?南瓜子很多人喜歡,南瓜子含有磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質,且含有木酚素,能調節女性荷爾蒙,達到預防骨質疏鬆症的效果
2024-12-13
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南瓜萬聖節最應景!營養師教解便、補鐵、抗過敏「5吃法」升級南瓜功效
秋冬南瓜正美味!南瓜品種眾多,哪種南瓜最營養?營養師公開南瓜7功效,若能再搭配綠豆、紅豆、洋蔥、玉米等5食材,有助解便、補鐵、抗過敏,營養更加分!
2024-10-30
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南瓜抗氧化功不可沒!最棒吃法讓護眼營養吸收效率更高
在台灣,一年四季都吃得到南瓜,南瓜是健康的抗氧化好食材,能幫助對抗活性氧帶來的老化、細胞病變甚至癌變等各種健康負面影響。趕緊來看怎麼吃更能保留南瓜營養!
2024-10-22
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維護心臟健康、降低腸癌風險,秋天吃南瓜、梨子就對了
秋天氣候乾燥,更要控制膽固醇生成,以及提升抗氧化力。當季好食材南瓜、梨子幫助遠離癌症與心臟疾病。
2024-10-15
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黃金南瓜全身寶,這樣吃營養精華更吸收!
南瓜營養豐富,含有膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、天門冬素、果膠、澱粉、碳水化合物、維他命以及礦物質,有助於抗氧化、促進發育,對保護胃黏膜與降低血糖有幫助。
2024-01-17
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台灣人俗稱的櫛瓜其實是夏南瓜!百變低醣菜單教你吃
臺灣俗稱的櫛瓜,正確名稱為「夏南瓜」,100公克僅15大卡,富含類胡蘿蔔素、銅、錳、鎂、鉀等微量元素以及維生素C ,兼具低升醣指數、低熱量又高纖、高營養。
2023-07-20
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熱量比地瓜、山藥低!別再正中對半切,1招讓切南瓜更容易
南瓜是餐桌常見的未精製全穀雜糧食材,但南瓜外皮十分堅硬、難切,實在是料理南瓜的一大困擾,日本料理研究家則建議,只要避開一個NG的位置,就可以降低切南瓜的難度囉!
2023-05-13
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