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保存2步驟，讓高麗菜輕鬆維持2週新鮮！
【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存 盛產期： 春 （3～5月）、秋～冬 （11～2月） 營養成份： ...
2016-09-05
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解嘴饞就吃這個！不須油炸沒有添加物的蔬菜乾DIY
【早安健康／伯母直美 （營養師、時令蔬菜料理家）】蔬菜乾和新鮮蔬菜有著截然不同的風味。比起新鮮蔬菜，去除水分的蔬菜乾，不但甜度增加，還提高了食材的風味，是個好處...
2016-08-19
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防癌控血壓、熱量僅有糙米飯1/10！白花椰菜飯這樣做
【早安健康／林昕潔整理編輯】如何做出美味又低熱量的「飯」？最近在各大社群媒體上引起風潮的「白花椰菜飯」，或許是一個新鮮的選擇！白花椰菜具有防癌、預防高血壓、心臟...
2016-08-13
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食物也有分陰陽！蜂蜜生薑鳳梨這樣吃，代謝變好
【早安健康／張維庭編譯】夏天室外艷陽高照，走沒幾步路就滿頭大汗，一沒開冷氣，屋裡也籠罩著熱氣像個烤爐，總忍不住喝飲料又大嗑冰品？市售的冰品含有大量的砂糖以及添加...
2016-08-08
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抑制癌細胞生長！抗發炎的小麥草汁這樣打
【早安健康／林昕潔整理編輯】近年流行的生機飲食中，有一項國外風行的「小麥草汁」，據說具有排毒的功效，被許多人視為保健聖品。小麥草不但含有豐富的維生素A、C、E、...
2016-07-23
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揭露豆漿三大迷思！做豆漿要通過哪些標準才夠放心？
【早安健康企劃】豆漿，這杯台灣人喜愛的養生飲品，不僅營養學界超推薦，其濃醇的香氣與滋味更是受到許多人所喜愛。據統計，台灣一年可以消費超過260萬噸的黃豆及其製品...
2016-07-22
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趕走體內濕氣、抗癌強免疫：生薑黑糖水
【早安健康／張維庭編譯】來到了炎熱的夏天，現代人一天當中卻有極大多數的時間，待在有著冷氣空調的室內上班，不論辦公室還是大眾運輸，都強力放送著空調，雖然剛踏進冷氣...
2016-07-22
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荔枝護肝，吃多上火！綠豆水、西瓜這時吃清熱降火
【早安健康／健談】五月份開始進入荔枝的產季，鮮甜多汁的荔枝讓人食指大動，常常會一個接一個吃到忘我，但你知道荔枝吃多容易上火嗎？今天Mary就要帶你從中醫認識荔枝...
2016-07-12
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消除夏天特有的水腫！分解脂肪護關節就吃這個
【早安健康／張維庭編譯】有著鮮豔的綠色外皮，單只是沾味噌、醬油、醋生吃就很美味，也可拿來醃漬以及入菜的小黃瓜，是日本與台灣飯桌上常見的食材，而有著高含水低熱量特...
2016-07-08
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譚敦慈：5招讓買回家的食物，不會招來果蠅病菌
【早安健康／呂維振】採購食材時大家都會特別注意新鮮程度，不過從銀貨兩迄的一刻開始，就要自己做好食材保鮮，否則輪不到家裡的果蠅傳播病菌，食材還沒買回家就可能已經開...
2016-07-07
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