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梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍！去除豬肉臭腥味別忘記「跑活水」
梅花肉、五花肉脂肪含量差一倍！去除豬肉臭腥味別忘記「跑活水」豬肉不同部位的脂肪含量差異較大，例如同樣100克的豬肉，帶皮五花肉熱量高達368大卡，脂肪含量接近34公克，豬梅花肉則是207大卡與14公克脂肪。
2025-10-20
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曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存
曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存不論是喜歡香氣濃郁的乾香菇，或是新鮮爽脆的鮮香菇，一年四季都能在市場、商店中見到它的蹤跡。乾香菇與鮮香菇的營養一樣嗎？想買到香氣與營養兼具的香菇有什麼秘訣呢？
2025-10-20
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馬鈴薯發芽能吃嗎？發芽有毒原因、處理方式＆預防發芽方法
馬鈴薯發芽能吃嗎？發芽有毒原因、處理方式＆預防發芽方法馬鈴薯發芽到底還能不能吃總是讓人困擾，有些人認為馬鈴薯發芽只要挖掉芽眼，一樣可以吃，但這種錯誤觀念，很可能會讓你不知不覺「對自己下毒」。
2025-10-16
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橄欖油輸了！醫揭最適合炒菜的油是這款台灣之光，3種植物油千萬別熱炒
橄欖油輸了！醫揭最適合炒菜的油是這款台灣之光，3種植物油千萬別熱炒走進超市的油品區，你是不是也曾經站在橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、酪梨油前面苦惱？炒菜該選哪種？醫師揭最適合炒菜的油是這款台灣之光，還3種植物油千萬別熱炒！
2025-10-13
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來自海洋的優質蛋白質！摸摸中卷2處挑出新鮮口感
來自海洋的優質蛋白質！摸摸中卷2處挑出新鮮口感中卷是愛吃海鮮的人家中的常備菜，不僅具有鮮甜海味和Ｑ彈口感，蛋白質在所有長相相似的頭足類，如魷魚、花枝、軟絲等海洋動物中，含量也是最高的。
2025-10-11
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土雞與肉雞營養有何不同？認明這3點買到優質雞肉
土雞與肉雞營養有何不同？認明這3點買到優質雞肉由於肉雞的價格較便宜，加上肉雞有打生長激素的傳言甚囂塵上，比較起兩者，許多人都會有著「土雞比肉雞好」的想法。營養師指出，其實兩種雞肉皆為良好的蛋白質來源。
2025-10-10
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「北美藍寶石」冰過仍營養！選購看3點買到最優藍莓
「北美藍寶石」冰過仍營養！選購看3點買到最優藍莓酸酸甜甜的藍莓是很多人熱愛的水果，無論是早晨搭配優格一起吃、吃飽飯後吃點藍莓解膩、或是作為閒暇時的零嘴解饞都非常適合。而且，小小一顆藍莓，營養價值卻非常驚人！
2025-10-10
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阿嬤不菸不酒得胃癌！醫揪「冰箱地雷習慣」有這些食物快丟掉
阿嬤不菸不酒得胃癌！醫揪「冰箱地雷習慣」有這些食物快丟掉一名70多歲婦人，近來感覺胃悶、常吃不下而就醫，竟意外揪出胃癌。不過不菸不酒的她為什麼會得癌症？醫師問診才發現，關鍵可能是習以為常的「冰箱壞習慣」惹禍。
2025-10-09
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中秋不怕「月圓人圓」！專家教你月餅、柚子、烤肉這樣吃最聰明，健康過節體重不爆表
中秋不怕「月圓人圓」！專家教你月餅、柚子、烤肉這樣吃最聰明，健康過節體重不爆表吃幾顆蛋黃酥等於吃下一碗飯？中秋烤肉、月餅怎麼吃才不爆卡？從月餅保存回烤小撇步、烤肉食材健康烤法，到柚子食用禁忌，學會聰明避開地雷，就能享受美食又顧健康！
2025-10-03
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洋蔥料理多變化，切法也有講究！想不嗆辣、保留營養怎麼切一次看
洋蔥料理多變化，切法也有講究！想不嗆辣、保留營養怎麼切一次看洋蔥可以用於料理的形式非常多樣，例如涼拌、煮湯、熱炒、燒烤、醃漬、炸洋蔥圈…而在每道料理中，希望呈現的風味與口感也有所不同。這時，怎麼切洋蔥可就非常重要了！
2025-10-03
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