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鹽水雞是淘汰雞做的？營養師：這個顏色的雞肉千萬別挑
鹽水雞是淘汰雞做的？營養師：這個顏色的雞肉千萬別挑民眾對鹽水雞攤商利用「淘汰雞」的直覺反應大概是與劣等雞、病死雞劃上等號，引發食安疑慮。營養師說明，淘汰雞指的是「生蛋效益較低」的老母雞，仍可食用。
2018-03-22
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夾鏈袋用錯，秒變細菌溫床！保鮮3訣竅免吃進細菌
夾鏈袋用錯，秒變細菌溫床！保鮮3訣竅免吃進細菌日本麻布大學食品安全科學研究是提醒，夾鏈袋重複使用不管洗得再乾淨都有大量細菌，就算是裝生鮮蔬菜的菌量也不容小覷！除了不要重複使用外，放入食物應先料理過並重新加熱
2017-10-25
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好恐怖！使用烘手機細菌增27倍，醫：這件事更重要
好恐怖！使用烘手機細菌增27倍，醫：這件事更重要廁所中的烘手機看似方便而環保，但是不論是暖風型或是強風型都會讓手上沒洗乾淨的細菌飄散開來，最高會多27倍！間隔15分鐘才能再次使用，不如自備手帕、紙巾並正確洗手
2017-10-24
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碗盤泡一晚，細菌增加48萬倍！快快這樣洗碗
碗盤泡一晚，細菌增加48萬倍！快快這樣洗碗東京大學食安研究專家提醒，髒碗盤泡水會使細菌快速增生，泡水一晚就會增加超過48萬倍，增加食物中毒的風險。碗盤泡水的時間不應超過一小時。
2017-05-14
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白蘿蔔泥洗蚵仔最好！除腥殺菌4招也不怕縮水
白蘿蔔泥洗蚵仔最好！除腥殺菌4招也不怕縮水【早安健康／張維庭編譯】有著「海裡的牛奶」之稱的牡蠣富含極高營養價值，可補充人體必須礦物質鋅、血基質以及牛磺酸等各種營養。透過鹽水清洗不縮水、白蘿蔔泥除髒污、加
2017-01-23
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林杰樑臉書：中元普渡三牲四果這樣拜，不怕吃進毒
林杰樑臉書：中元普渡三牲四果這樣拜，不怕吃進毒【早安健康編輯部】明天（17日）就是中元節，不少家戶或是公司行號都已開始準備澎湃的普渡供品，也準備燒香燒紙錢祭祀鬼神，近年來環保意識逐漸抬頭，長庚毒物科團隊特別...
2016-08-17
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碗筷泡水8小時增生千萬細菌！小蘇打快速除油汙
碗筷泡水8小時增生千萬細菌！小蘇打快速除油汙【早安健康／張維庭編譯】炎熱的夏季正式來臨，雖然是適合玩水出遊的季節，同時卻也是食物容易因為高溫變質腐壞，引起食物中毒的時期，令家裡有小朋友的家庭人心惶惶。為了...
2016-07-12
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巴西里不只擺盤裝飾！巴西里還能除護胃、防脹氣
巴西里不只擺盤裝飾！巴西里還能除護胃、防脹氣巴西里原本就是可以食用的藥草！西餐經常用香芹來擺盤裝飾，也有人稱之為巴西里或荷蘭芹，巴西里獨特香味可顧胃，還能消除口臭體臭，巴西里有助抗老提免疫力
2016-03-07
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黴菌掰掰！注意這5個重點，浴室鞋櫃衣櫃不怕長霉
黴菌掰掰！注意這5個重點，浴室鞋櫃衣櫃不怕長霉【早安健康／陳家恩編譯】你是否老是等到在過年前，才開始進行除舊佈新的工作呢？除了整頓家務之外，還要採買年貨、烹煮年夜飯等，最後把自己搞得手忙腳亂。日本家事達人矢...
2015-05-21
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感冒可以吃火鍋嗎？醫警告「3種吃法」喉嚨痛更慘、痊癒更慢
感冒可以吃火鍋嗎？醫警告「3種吃法」喉嚨痛更慘、痊癒更慢天氣一冷，暖呼呼的火鍋立刻晉升「全民御寒神器」，但如果此時剛好感冒、喉嚨痛得像吞了把迷你刮鬍刀，真的適合開鍋嗎？專家提醒，感冒期間吃火鍋，有可能補身不如預期。
2025-12-16
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