胡蘿蔔素血症與肝膽病變造成的黃疸最大的不同在於皮膚類胡蘿蔔素血症「不會有鞏膜變黃」的症狀，也就是眼白的地方是正常的顏色。「皮膚類胡蘿蔔素血症」不需治療，教科書上都說只要停止攝取含類胡蘿蔔素的食物一段時間皮膚的顏色就會逐漸正常。
但我曾遇過病患即使是停止大量攝取含β-胡蘿蔔素多年之後皮膚仍然沒有恢復正常的顏色，可能取決於每個人身體代謝功能不同。β-胡蘿蔔素對身體是有益的這點無庸置疑，但如果真的很在意膚色的朋友，在攝取的時候可能就要考慮不要大量食用，一旦發現膚色有變化而且你很在意膚色改變可能就要暫時停止攝取或減少食用頻率了。
作者介紹：羅珮琳中醫師。現任：璽悅中醫診所院長、禾馨民權婦幼診所兼任主治醫師。經歷：前御絨中醫診所主治醫師、前台北市立聯合醫中醫院區主治醫師、前彰化秀傳紀念醫院住院醫師、中華針灸醫學會專科醫師。FB：羅珮琳醫師
看了這篇文章的人，也看了…
繼續閱讀下一篇推薦文章