不鏽鋼鍋選這材質！譚敦慈教你不鏽鋼鍋愈煮愈不沾的撇步

不鏽鋼鍋無毒清潔法

步驟1
使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。 
 

步驟2
洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。 
 

步驟3
用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。 
 

本文摘自《譚敦慈的安心廚房食典》／譚敦慈（林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師）／三采文化

看了這篇文章的人，也看了…
 

• 不鏽鋼鍋簡易開鍋養鍋秘技，讓你越煮越不沾！
• 熱鍋炒完別用冷水沖洗刷！吃下1毒物可能致癌、提早停經