「代謝力下降」已不只是老年人的專利，正悄悄成為全民的隱形危機！當飲料店一條街、外食成為大多數人的日常，我們是否具備足夠的營養知識來「擇食」？隨著代謝症候群盛行年齡不斷下修，佳格食品集團攜手產學醫社共推發起「全民好代謝運動」，期盼從飲食教育、健康行為與生活環境三大面向出發，協助全民建立正確代謝觀念、培養良好飲食習慣，一餐啟動代謝力！
「三高」已不只是高齡人口的專利！「營養不均」導致代謝出問題
根據國民健康署 2017–2020 年「國民營養健康狀況變遷調查」結果指出：20–64 歲民眾中，代謝症候群（即多項代謝異常指標合併）盛行率達 24.8%。換言之，每四人就有一人屬於代謝症候群。三高在 18 歲以上國人中亦已相當普遍，高血壓盛行率約 27％、高血糖約 11.1％、高血脂約 26%。
對此，政府於2024年1月正式施行《營養及健康飲食促進法》，這是國內第一部以「全民營養健康」為核心的專法，重點在於將營養視為公共政策的一環，建立從源頭預防慢性病的健康治理架構，讓「吃得健康」不再只是個人選擇，而是社會共同的責任。
而佳格食品集團身為一家健康營養公司，以創造健康永續為目標，長期致力於推廣國人營養教育和健康飲食理念，為協助國人提升代謝健康意識，特別攜手台灣營養基金會、長庚科技大學保健營養系許青雲教授營養師，共同進行「代謝認知與飲食行為調查」。
調查中，訪問了一千名22至65歲的上班族族群，發現三大NG的健康警訊：許多人自認吃得健康，實際卻以高鹽/高油/高糖食物為主；自認身體健康的民眾當中，共有超過三成已有腰腹部肥胖，卻認為不會對健康造成威脅；此外更有近七成受訪者無法正確區分國健署每日飲食指南中的全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類以及油脂與堅果種子類等六大類食物。民眾無法清楚分辨食材種類，也就難以達到自主「擇食」，為自己的健康把關。
佳格全民好代謝運動三大計劃！一餐啟動代謝力，好代謝營養這樣吃
陳文琪永續長表示：「過去我們跟很多民眾分享營養觀念，但發現沒有實際的教導民眾如何吃，就很難發揮真正的影響力，也因此這次計劃決定回過頭，從中壯年營養教育開始著手。」而第一步，就從聯合產官學研社一起倡議推動好代謝開始。
佳格食品集團成立『佳格健康營養研究所』，集結健康生活各領域的專業夥伴，包含台灣營養基金會、長庚科技大學保健營養系、台灣基層糖尿病學會、WaCare 吉樂健康、H2U永悅健康共同推出「全民好代謝」三大行動計畫，以協助台灣職場主力上班族族群建立代謝友善的生活環境。
佳格全民好代謝行動計畫1 : 推廣代謝力營養教育 找回維持健康的核心力量
「You are what you eat」，疾病、健康都是吃出來的。佳格提供好醣、好油、高纖、優質蛋白質四大飲食原則：選擇全穀食物、不飽和脂肪酸油品，多攝取高纖食物以及優質蛋白質，幫助民眾正確攝取營養以提升代謝力。並透過佳格健康營養研究所LINE官方帳號持續提供多元日常健康飲食資訊，幫助民眾輕鬆了解更多代謝力營養教育內容，管理自身代謝健康，打造日常好代謝。
佳格全民好代謝行動計畫２ : 與米其林綠星蔬食餐廳共創線上線下「代謝友善餐飲」
在「代謝認知與飲食行為調查」結果發現，近五成民眾認為健康餐點難兼顧美味、種類少容易膩而放棄。為幫助全齡人口也能有更多營養健康的外食選擇，佳格食品集團與知名米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」聯手設計出「好代謝經典餐」，透過好醣、好油、高纖及優質蛋白質等食材，提供民眾健康、美味兼具的餐桌體驗！對於習慣自煮的民眾，也推出了「居家好代謝食譜」，透過大燕麥片、橄欖油、高蛋白優格等，在家可就以快速備餐，一餐啟動代謝力。
佳格居家好代謝食譜：https://www.sfworldwide.com/recipes
佳格全民好代謝行動計畫３ : 串聯照護網絡 促進職場與社區民眾代謝力
為促進民眾營造健康生活型態，此次計劃亦邀請台灣基層糖尿病學會、WaCare吉樂健康、H2U永悅健康分享各自如何透過數據強化代謝力照護網絡。期望透過數位平台串聯醫療與社區資源，落實「營造健康生活型態」的政策願景；以及職場中整合性的營養、運動與慢病管理服務，透過數位平台全面提升職場健康力。
「佳格」全家的營養健康夥伴，永續行動共創全民好代謝
佳格健康營養研究所，以串聯整合國內外跨領域專業與產官學醫研夥伴，共同推動精準營養與建構亞洲健康生態圈為核心目標，期盼打造全人全齡共好的健康社會。不僅透過本次「全民好代謝運動」打造簡單、易落實的營養行動，從每天一餐改變開始就能啟動代謝力！未來也將持續攜手更多產、官、學、研各方策略夥伴，共同推動健康倡議與營養教育行動，以創新行動驅動健康永續新世代。
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