綠茶不只單喝！加一物兒茶素吸收率高13倍、內臟脂肪燒更快

綠茶這樣喝NG！千萬別用「滾燙熱水」沖檸檬綠茶

雖然加了檸檬的綠茶功效驚人，但若操作方式錯誤，不但喝不到營養，還可能傷荷包。例如，許多人習慣用剛燒開的沸水沖泡茶包，接著馬上丟進檸檬片，這在專家眼中是絕對要避免的NG行為。

例如營養師黃淑惠就曾提醒，維生素C雖可以提高兒茶素穩定性和抗氧化作用，但遇熱卻會被分解，所以最好的方法是喝茶時搭配橘子或是芭樂等富含維生素C的水果。

發揮綠茶13倍吸收率效益！兒茶素黃金沖泡SOP公開

為了確保每一滴兒茶素都能被身體妥善利用，建議採取以下步驟沖泡，有助於保留最多的活性成分，還能讓茶湯呈現清爽的果香，不需要加糖就很好喝。

第一步：避免高溫久泡、降溫再「加料」

用80度左右的水沖泡1-2分鐘。沖泡綠茶後稍微靜置，等茶湯溫度降低。

第二步：現擠新鮮果汁

準備半顆新鮮檸檬，將果汁直接擠入茶中。

第三步：保留薄片裝飾

為了美觀與一點點香氣，可以丟入一片帶皮檸檬，在意檸檬皮苦味的人可以在數分鐘後先行取出，避免苦味破壞風味。

第四步：留意飲用時機與注意事項

張家銘醫師提醒，避免與高鐵質食物同時食用，以免影響吸收；運動後飲用有助代謝；搭配良好睡眠，更能放大EGCG的保護效果。