寶寶防過敏神隊友！研究：副食品加「這水果」抗過敏，好菌免疫力大增

為什麼藍莓會有這種效果？

雖然研究沒有提及為何藍莓有這樣的效果，但也許秘密就在於藍莓的花青素（Anthocyanins） 和 膳食纖維唷！​

花青素是天然的抗氧化物，也是藍莓裡最大的明星成分之一，在動物與體外實驗中，花青素可以降低氧化壓力、減少炎症、幫助保護腸道上皮細胞完整性（gut barrier integrity）。​

藍莓中也含有纖維與某些可被腸道菌發酵的多酚物質，這些成分可供給有益菌群代謝使用，促進短鏈脂肪酸（SCFAs）等代謝產物的生成，而這些 SCFAs 已被多篇研究指出與腸道健康與免疫調節有關。​

寶寶要怎麼吃藍莓才安全

很多人對藍莓的疑慮也是農藥殘留，因為體積小，外面還有白白的點，但根據美國藍莓協會（U.S. Highbush Blueberry Council）指出，藍莓皮上的白色粉膜叫做Bloom，即果粉，是藍莓自身產生出來的天然果蠟，像天然屏障把水果的水分密封保存，令藍莓保持新鮮，減慢水分流失，是「新鮮」的標記。​

清洗也建議使用流動清水沖洗，必要時可用軟毛刷輕刷表面。​

對於小寶寶們，會建議藍莓一定要壓成泥、過篩，或用藍莓粉加在米糊、燕麥粥裡，避免噎到，若寶寶８個月以上有咀嚼能力，可以將藍莓切成小碎丁跟其他食物混合一起。​

雖然藍莓的好處多多，但不是唯一，建議寶寶成長階段，還是多樣化攝取，像是蔬菜泥、水果泥、蛋白質類（魚、肉、豆腐）都要均衡，應少量多樣化地添加各種食物，並注意食物的軟硬度和大小，以幫助寶寶練習咀嚼能力，用營養讓寶寶增加好菌，才有更強的免疫力唷！

作者簡介：黃郁純醫師，學經歷：高雄醫學大學醫學系、台灣外科醫學學會會員、中華民國大腸直腸外科醫學會會員、中國醫藥大學主治醫師、奇美醫學中心臨床研究醫師。專長：腹腔鏡大腸直腸癌手術、達文西機械手臂手術、大腸內視鏡檢查及治療、肛門疾病／肛門手術。臉書粉專：痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術