3. 午餐一碗麵就打發
追求方便是主因，許多長者中餐習慣「一碗麵解決」，不論是夏天吃涼麵、冬天吃碗湯麵，還是義大利麵、烏龍麵、蕎麥麵，通常營養較單一，容易缺乏各類營養素。
4.多半蛋白質、纖維不足
因為麵食、麵包只要一碗碳水化合物就能果腹，大柳珠美發現，擁有上述習慣的族群往往蛋白質、膳食纖維長期吃不夠，導致體力下降、腸道健康出狀況。
5.飲食不規律
不少長者用餐時間隨性，有時甚至乾脆跳過一餐。大柳珠美提醒，這會讓自律神經大亂，引發各種不適。年紀越大，越要注意三餐規律，再利用「健康零食」補足營養，避免營養不良。（編輯推薦：營養師票選最推薦零食排行榜！第2名連醫師也認證有助抗老）
健康老人有旺盛胃口！營養師曝補充營養秘訣：最愛乾海藻
反觀「元氣銀髮族」有個明顯特徵，胃口好、不挑食！他們願意大口吃牛排、燒肉，攝取足夠蛋白質，也懂得變化飲食，不讓營養單一。
大柳珠美營養師指出，雖然有人年輕時靠體質「撐」過不良飲食，但過了60歲，營養不均衡的問題就會直接反映在健康上。幸好，想補足營養不用辛辛苦苦一餐準備30種食材，其實有更聰明的捷徑：
- 補足蛋白質：不需要每天大費周章煮肉排大餐。魚類、蛋、豆腐、牛奶都是好幫手，其中水煮蛋更是懶人必備，連菜刀、砧板都不必動用。抗老名醫和田秀樹也建議，早餐可加入雞胸肉、牛奶、優格，甚至在優格裡加點蛋白粉，營養更升級。（編輯推薦：早餐怎麼吃蛋白質才夠？別再1顆蛋解決，醫公開黃金組合護心防肌少）
- 膳食纖維：能促進排便、改善腸道環境，協助排出糖份與脂質。而且不只靠蔬菜！菇類、海藻都是好來源，甚至連乾貨也能派上用場。大柳珠美特別推薦乾燥海藻，像海苔打開就能吃，海帶芽、裙帶菜灑進湯裡就能補足湯品缺乏的纖維，快速又方便。
【營養師示範：元氣銀髮族的早餐菜單】
- 主食：適量白飯
- 主菜：納豆+生蛋
- 湯品：味噌湯+豆腐、裙帶菜
- 小菜：海藻
參考資料:
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