詩中所說的「寸草」就是萱草。三春即春天的三個月：孟春、仲春、季春。詩人將母親對孩子的關愛比為春天的暖陽。經過三春的陽光滋養，萱草在初夏開出了燦爛的花朵，替遊子為母親解憂療愁。
萱草真的是一味解憂藥。我們平時吃的金針花，就是黃花萱草的花。它不僅是煲湯做菜的好食材，也是一味好藥，可以解氣鬱、止疼痛、降血脂，還可以調理更年期症狀，令人心氣平和，還能預防皮膚鬆弛，是送媽媽的好禮物。
金針花性微涼，腸胃功能不好的人，當菜吃的話不能多吃，可以用泡茶的方法來飲用。母親節到了，我們就給媽媽奉上一杯忘憂茶吧！
食療嚴選
萱草忘憂茶
【材料】
乾金針花二十五克、冰糖二粒
【作法】
沸水沖泡，燜泡二十分鐘後，趁熱飲用。
【功效】
滋陰、理氣、解鬱、止痛、健腦，安五臟，抗衰老
金針花的營養價值
1預防老年智力衰退。
2降血脂，保健心臟。
3增強皮膚的韌性和彈力，預防皮膚衰老。
4消炎解毒。
允斌叮囑
1. 哮喘病人忌服。
2. 金針花只能用晒乾的，新鮮的金針花不可食用。
本文摘自《四代中醫以食代藥》／陳允斌（食療養生作家）／和平國際
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