運氣可遇不可求？遵守5要點吃出好運幸福腦

【早安健康／林明慧編譯】好運，是每個人都想要擁有的，不過每日的辛勞，使得身心靈累積許多壓力與疲勞，久而久之就像失去彈力的橡皮筋一樣，不僅整個人無精打采，做任何事情也都不順利。

與其靠求神問卜，不如稍稍改變一下飲食習慣，讓腦內的荷爾蒙活絡起來，工作戀愛健康事事順遂，充實感、幸福感、成就感也隨之報到。

1.每天吃一塊手掌大小的肉

血清素是腦中的神經傳達物質，與注意力的集中、情緒和自律神經平衡息息相關。被譽為日本血清素研究第一人、東邦大學醫學部教授有田秀穗表示，為了讓腦隨時保持在精力充沛的理想環境下，必須經常補充製造血清素的原料。

血清素的原料「色胺酸」大量存在於肉、魚、蛋、大豆製品、乳製品、雞蛋等蛋白質食物中。姬野友美建議，每天吃一塊手掌大小分量的肉類，給你一整日好心情。而且蛋白質攝取充分了，當然就不會想吃甜食。

2.攝取好油脂
很多人認為油脂有害健康，盡可能減少攝取量。然而，對於腦來說，油是不可或缺的營養素，能幫助血清素在腦內錯綜複雜的迴路中運輸，進而獲得幸福感。

日本研究抗老化權威白澤卓二教授建議食用青魚、亞麻仁油、紫蘇油等富含omega-3的油類，還能降低膽固醇。另外，由於橄欖油含有omega-9，具抗酸化能力，也是十分健康的油類。另一方面，大豆油、玉米油、以及加工食品中omega-6含量高，此種不飽和脂肪酸會和膽固醇結合，分解過後轉化成花生四烯酸，引起血管發炎，導致動脈硬化及老化，反而更傷腦。

3.女性男性都要補鐵
缺鐵，並不是女性獨有的專利，時常鍛鍊身體、或工作時耗費勞力時常流汗的男性，缺鐵率也比較高。姬野友美表示，這是因為包含鐵在內的礦物質隨著汗水流失，導致體內鐵含量不足。

如果沒有攝取足夠的鐵，身體便無法製造血紅素，而氧氣不足容易造成身體疲勞，因而常常會覺得體力不支、倦怠、缺乏動力，並有憂鬱的傾向。肝臟、紅肉、黑糖、深色葉菜類（菠菜、甘藍菜等）、黑木耳等有豐富的鐵，平時再多攝取柳橙、芭樂、奇異果、番茄、檸檬等酸性水果，內含的維生素C加強鐵的吸收。

4.少吃糖心情更快樂
零食是上班時少不了的必備品？吃完飯後總是再來一塊蛋糕？日本知名營養素療法醫生溝口徹表示，甜食富含大量碳水化合物，吃下肚反而會導致血糖值不穩定，夜晚無法熟睡，隔天起來疲憊感更甚，越吃越不開心。建議嘴饞時以小魚乾、堅果、起司取代，選擇無糖黑咖啡，多喝水，並維持均衡的飲食，才是維持好心情的根本之道。

5.保持笑容
日本大學藝術學部教授佐藤綾子表示，笑不僅能感染四周的情緒，同時也給自己帶來正面的效果。快樂與笑容就如同雞與蛋的關係，即使心情低落時，只要綻放笑容，就能重整鬱悶的心。東京醫療保健大學醫療營養學科教授高柳和江也認為，愉悅的笑可刺激快樂物質「多巴胺」分泌，讓情緒變的高漲興奮，久而久之情緒變得正向，勇於挑戰事物。平常多說「好幸運」、「好棒」等正面詞彙，笑容就自然而然掛在臉上。