越補越傷肝？研究揭肝衰竭案例飆8倍，這款熱門保健品吃錯恐換肝

你也會每天固定補充保健品，認為標榜「天然」、「排毒」的產品就有助於健康嗎？不過多位肝臟專家都提醒，近年來因保健品造成肝臟傷害的案例明顯上升，其中，高劑量的維生素A補充品更被點名，指出長期過量補充可能導致肝臟纖維化、肝硬化，嚴重甚至肝衰竭，需要接受肝臟移植。

2類產品別亂吃！保健品相關肝衰竭25年增8倍

根據一篇發表於《Liver Transplantation》的研究，1995年至2020年間，與保健品相關的肝衰竭案例增加了8倍。

美國肝臟專家James Park表示，臨床上並不建議民眾自行服用標榜「肝臟排毒（Liver Detox）」或「肝臟清潔（Liver Cleanse）」的產品。因為肝臟本身就是人體重要的代謝與解毒器官，並不需要額外依賴保健品來排毒，隨意補充反而可能增加肝臟負擔。

舊金山凱薩醫療機構的移植肝臟專家Varun Saxena指出，肝臟傷害的危害程度因人而異，輕則形成脂肪肝，重則演變成肝硬化與肝衰竭。一旦肝功能徹底崩潰，患者就必須接受肝臟移植才能挽回生命。

高劑量維生素A為何傷肝？ 保健品混搭是真正陷阱

除護肝排毒產品之外，也有多位肝臟專家一致點名，高劑量維生素A補充品也是已知會造成肝臟損傷的原因之一，尤其維生素A若在沒有缺乏的情況下補充要特別小心，可能會在肝臟沉積，導致脂肪肝或發炎。

美國肝臟移植專家Brian Lee醫師特別提醒，同時服用多種保健食品時，更要留意攝取量，因為許多綜合維生素或保健食品都可能含有維生素A，若不清楚各產品的成分與含量，重複補充就可能導致攝取過量。

台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師粘曉菁指出，維生素A屬於脂溶性維生素，容易儲存在肝臟，不像維生素C、維生素B群等水溶性維生素容易排出體外，因此長期補充過量，反而更容易在體內累積，增加中毒風險。

根據美國食品藥物管理局（FDA）資料，維生素A每日攝取量不宜超過10000IU，專家也表示，多數成年人每天約5000IU就已足夠，不必刻意追求高劑量補充。

粘曉菁醫師分享，香港曾有4名姐妹因長期服用魚肝油丸，導致維生素A攝取過量，引發肝臟纖維化，其中甚至有2人需要接受肝臟移植，也代表補充過量的維生素A可能造成嚴重後果。

一般人均衡飲食就夠了！天然食物就能補足

粘曉菁醫師指出，只要飲食均衡，一般人通常就能獲得足夠的維生素A，不需要額外補充保健品。真正可能需要補充維生素A的人，包括患有胰臟疾病、腸道疾病，或接受胃繞道等影響營養吸收手術的患者，都應由醫師評估後再補充。

天然食物也是維生素A的重要來源，包括地瓜、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、羽衣甘藍、紅甜椒、蛋黃、乳製品及魚類等。粘曉菁醫師表示，植物中的胡蘿蔔素進入人體後才會轉換成維生素A，相較直接補充高劑量維生素A，更不容易造成中毒。

如果平時有服用綜合維生素、保健粉、軟糖或其他營養補充品，看診時可攜帶產品或拍下成分標示，請醫師協助檢查是否有重複補充或劑量過高，才能避免補過頭，反而傷害肝臟。