兒茶素好處多！護血管、控血糖…這樣攝取吸收率達13倍

兒茶素可以從這些食物攝取

最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！

食用注意事項
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。

除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。

在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下:　綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。

臨床研究／數據

• 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
• 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低(2)。
• 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI(3)。
• 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。

營養師重點提醒！
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。

腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。

骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。

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作者簡介：陳怡潔營養師，英國倫敦大學學院免疫學碩士。

參考資料
1. Chen XQ, Hu T, Han Y, Huang W, Yuan HB, Zhang YT, et al. Preventive Ef fects of Catechins on Cardiovascular Disease. Molecules.
2016;21(12).
2. Bogdanski P, Suliburska J, Szulinska M, Stepien M, Pupek-Musialik D, Jablecka A. Green tea extract reduces blood pressure,
inf lammatory biomarkers, and oxidative stress and improves parameters associated with insulin resistance in obese, hyper tensive
patients. Nutr Res. 2012;32(6):421-7.
3. Suzuki T, Pervin M, Goto S, Isemura M, Nakamura Y. Beneficial Effects of Tea and the Green Tea Catechin Epigallocatechin-3-gallate on
Obesity. Molecules. 2016;21(10).