零卡零糖≠健康！愛喝1飲料大腦提早老化1.6年，2常見代糖最傷腦

你還在一直喝無糖飲料嗎？在這個「戒糖風潮」席捲全球的年代，超市飲料架上到處可見「零卡零糖」的標籤。人們以為，用代糖取代蔗糖，就能既享受甜味，又避免肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險。於是，阿斯巴甜、赤藓糖醇、木糖醇、糖精等「代糖明星」迅速竄紅，成為許多人日常生活中的「隱形夥伴」。

但，真相可能不如我們想像的美好。最新發表於《Neurology（神經病學）》的一項 8 年追蹤研究【Gonçalves et al., 2025】卻告訴我們：代糖或許正在「偷走」你的腦力！

研究發現：甜味劑 × 認知下降

研究團隊納入 12772 名巴西成年人（平均年齡 51.9 歲，54.8% 女性），對比不同代糖攝入量與認知表現的變化。結果讓人倒吸一口氣：

• 記憶力下降速度：高攝入組比低攝入組快 32%
• 語言流暢性下降速度： 高攝入組快 173%
• 整體認知能力下降速度： 高攝入組快 62%

換算下來，等於額外 1.6 年的認知衰老！

更令人震驚的是，這個影響主要出現在「60 歲以下」 人群。

在具體甜味劑中，阿斯巴甜、糖精、木糖醇、山梨醇、安賽蜜與赤藓糖醇均與認知下降有關，其中 [木糖醇與赤藓糖醇] 影響最明顯。
為什麼代糖會影響大腦？

雖然目前機制仍在研究中，但科學家提出了幾個可能的解釋：

1. 腸腦軸干擾：代糖改變腸道菌群，進而影響神經傳導物質與腦功能。
2. 代謝與胰島素反應：某些代糖可能干擾胰島素訊號，影響大腦能量供應。
3. 炎症與血管影響：代糖或提高氧化壓力，造成腦血管微損傷，加速衰退。

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