壞能量指標AST、ALT、GGT過高脂肪肝和代謝病風險
天門冬胺酸轉胺酶（AST）與丙胺酸轉胺酶（ALT）是在肝臟細胞內製造出來的蛋白質，當肝臟細胞死亡或受傷時，會從肝細胞釋放到血液循環裡。而胰島素阻抗是讓肝細胞產生功能障礙的主要途徑之一，所以高AST與高ALT與增加脂肪肝與新陳代謝疾病的風險有關。
丙麩胺酸運輸酶（GGT）則在全身都可製造，可是在肝臟的濃度最高。GGT 的獨特之處，在於它是少數可以提供氧化壓力線索的標記，而氧化壓力是壞能量的3大關鍵過程之一，出名的難以直接檢測。
因為GGT的功能是代謝蛋白質穀胱甘肽（Glutathione，身體製造的關鍵抗氧化物，用來中和自由基），當遇到氧化負荷及穀胱甘肽活性增加時，GGT的濃度也會增加。由於氧化壓力與代謝障礙之間的關係，高GGT與第2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肝病及早逝的風險增加有顯著關係。
肝臟是代謝中樞，影響心臟病、失智症和全身解毒功能
肝臟對人體整體代謝與產生好能量再重要不過。我們吃進東西，隨後營養從腸道傳送出來，第一站就來到肝臟，而且肝臟也決定了身體要如何處理與使用能量。肝臟是血糖濃度的主要平衡器，它有能力分解葡萄糖、儲存葡萄糖，以及利用例如脂肪等其他物質來製造葡萄糖；它分泌膽汁來協助分解腸道中的食物，如此一來我們就能夠吸收代謝及粒線體功能所需的關鍵微量及主要營養素；它可以把脂肪與膽固醇打包，送至身體其他部位儲存或使用；接收從血流來的脂肪與膽固醇，然後進行處理。
如同我們所知，當肝臟負擔過重且受傷時，會把脂肪存在肝細胞裡，造成脂肪肝，這個有毒且可預防的過程，正影響美國超過50％的成人。現代生活正在毀滅肝臟這個代謝的關鍵器官。
有意思的是，胰島素從胰臟分泌出來時，不會馬上進入全身循環中，而會經由門靜脈直接進入肝臟。所以如果肝臟有胰島素阻抗，胰臟接收到直接回饋所以製造了更多胰島素，產生具破壞性的高胰島素血症及壞能量的惡性循環。
你可能從來沒有想到，肝臟不健康會直接促成心臟病、阿茲海默症、經前症候群、勃起功能障礙或不孕。肝臟是代謝、荷爾蒙處理、解毒、消化與全身細胞能量製造的主要協調者。
美國梅約醫學中心認為，正常的ALT是7～55U/L，AST是8～48U/L，而GGT是8～61 U/L
最佳範圍：研究建議，當 AST與ALT濃度＞17U/L時，全因死亡率會急速上升。至於GGT，男性要＜25 U/L，女性要＜14～20U/L。某些資料甚至建議要＜8U/L。雖然因資料來源有所差異，但都是值得努力的好目標
本文摘自《Good Energy 代謝力打造最強好能量》／凱西．明斯Casey Means（美國醫務總監US Surgeon General、Levels健康科技公司總監暨共同創辦人）、卡利．明斯Calley Means（美國衛生部長的顧問、創辦健康支付整合平台TrueMed）／天下生活出版
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