中秋團圓時刻，不只有月餅與烤肉相伴，手中那杯飲料也扮演重要角色！在烤肉香氣四溢、月餅甜蜜登場的同時，許多人習慣搭配手搖飲消暑解渴，但高糖飲料往往在歡聚過後，成了身體的隱形負擔。國人愛喝手搖飲習慣眾所皆知，手搖飲雖然方便又解渴，但大部分皆含高糖與多種添加物，長期攝取可能造成額外負擔。專家指出，高糖飲料已成為民眾日常關注的議題之一，若能以天然無添加糖的果醋飲品取代手搖飲，可減少糖分攝取，而且果醋還能從單純飲品拓展至料理調味，運用多元又方便，一起來看看如何「醋」進健康新時代吧！
少一杯手搖飲、多一分好健康！
根據經濟部統計，台灣人平均一年喝下44杯手搖飲，每年約賣出10.2億杯飲料，可見台灣人有多愛喝手搖飲！手搖飲通常都含有高糖分之外，還有香料、香精、色素等化學添加物，增加飲料色澤與風味，甚至連包裝手搖飲的塑膠杯、紙杯內塗層、杯蓋、塑膠袋等，都可能含有滿滿的塑化劑污染，若是長期飲用，很容易將不好的東西吃下肚，影響身體健康。
有些人愛喝手搖飲，通常只是因為不愛喝水，或是單純只想喝冰涼、帶甜的飲品，才會每天人手一杯手搖飲。專家建議為了身體健康，可嘗試改以無添加糖果醋，作為日常飲品的替代選項之一，若是想喝點甜品，可在果醋中加點天然蜂蜜或是代糖，代替手搖飲中的果糖、蔗糖，減少糖份的攝取，讓身體多一分健康！
無糖果醋「醋」進健康！多喝好醋，好處多多
無糖果醋的好處在於，可幫助消化、增加飽足感、使排便順暢，還能促進新陳代謝、調節生理機能等等，其好處多多又能穩定身體機能健康。根據日本知名業者調查，發現每天只要喝15ml的醋，持續10周後就能幫助維持身體健康。而日本東京女子醫科大學東醫療中心副教授、醫學博士渡邊尚彥也曾表示，比起常見的白醋、黑醋更推薦「蘋果醋飲」，因為蘋果醋除了醋酸以外，還含有豐富的鉀，以及膳食纖維「果膠」等，能幫助維持生理平衡，維持身體機能穩定。
工研酢無糖鳳梨醋，多元運用隨時開啟醋罈子！
台灣老字號釀醋品牌「工研酢」推出的無糖蘋果醋，長年以來深受養生健康族群喜愛！隨著消費者對「無糖、無添加」的食品需求日益提升，工研團隊結合累積超過 80 年的發酵工藝與口味開發經驗，推出以台灣在地鳳梨原汁純釀的「無糖鳳梨醋」。專家表示，台灣市售的釀造醋多以糯米發酵為主，大多只有進口品牌，會使用其他水果原汁作為發酵基底推出無糖果醋，但鮮少人知道，其實國產品牌「工研酢」，早已針對國人養生需求，研發出無糖系列水果醋，以及「百分之百純薏仁發酵」的無糖薏仁醋。在售價與營養價值間取得完美平衡，不僅符合健康趨勢，更是國人日常保健飲品的高CP值首選。
鳳梨本身含有膳食纖維、維生素B群 & C、鈣、鎂、磷、鉀離子及有機酸等營養素，製成無糖的水果醋營養滿分，不但能幫助消化、增加飽足感、促進新陳代謝、調節生理機能等，維生素C、B還能促進鐵的吸收與膠原蛋白的形成，具備抗氧化作用能養顏美容，幫助維持皮膚的健康。除此之外，口味清爽酸甜、順口解膩，無糖、低熱量，輕盈無負擔，若每天使用15 c.c.工研無糖醋，配上每日飲水建議量替代含糖飲料，是再好不過的選擇！
不過一般來說，因為無糖果醋含有醋酸，容易引起胃不適，一早起床空腹不要先喝醋，建議在飯後以1:5～7的比例稀釋，如果還是覺得太酸，可加入氣泡水、紅茶等飲品之中，或是搭配沙拉、優格一起享用。另外，還可代替白醋入菜料理，或是挑選自己喜歡的水果，蘋果、鳳梨、藍莓、草莓等，跟無糖果醋一起打成冰沙食用，冰入冷凍庫也能成為一支支冰涼又好吃的冰棒！
歐美食用健康醋的習慣，已盛行多年，水果醋早已成為他們生活的一部分！時常有國外網紅分享果醋料理DIY的作法，以下附上幾種無糖果醋食譜，大家可以挑選自己喜歡的果醋口味，一起來動手做看看吧！
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- 自製蜂蜜蘋果醋：
- 紅蘋果一斤半
- 白醋600cc
- 蜂蜜6大匙
- 做法：蘋果削皮、去籽、切塊，放入玻璃容器內，再將白醋與蜂蜜倒入容器，搖勻至蜂蜜融化，再密封置陰涼處。約7天即可開封，蘋果可撈起入菜或沙拉食用，剩下蘋果醋則可稀釋飲用。
- 小黃瓜水果泡醋：
- 小黃瓜12條
- 白醋600cc(或其他水果醋代替)
- 鹽3小匙、糖1大匙、白胡椒粒6小匙(若是選用水果醋代替，白胡椒粒可免)
- 做法：小黃瓜洗淨瀝乾，放入玻璃容器內，再將白醋、鹽、糖、白胡椒倒入容器，搖勻後再密封置陰涼處。浸約5-7天即可開封，醋汁可稀釋成飲料或入菜使用，醋黃瓜則可佐餐配食。
- 韓式蘋果醋涼拌冷麵：(一人份)
- 選自己喜歡的麵條：約100g
- 選自己喜歡的蔬菜：小黃瓜、紅蘿蔔、玉米、辣泡菜、高麗菜絲、紫洋蔥等
- 溏心蛋1顆
- 點綴用的白芝麻少許
- 醬料：蘋果醋(或其他水果醋代替)2大匙、韓式辣醬1大匙、韓式辣椒粉1大匙(視個人口味而定)、醬油1大匙、白芝麻油1小匙、蒜末少許
- 做法：先將麵條煮熟後冰鎮，再將所有調味料攪拌在一起，攪勻後拌入冷麵。冷麵上放置自己喜歡的蔬菜，以及切開後的溏心蛋，最後撒上白芝麻點綴即可。