「醫生吃青菜沒用還是便祕？」欸不對，這句話要好好斷句，不然「醫生便秘」會莫名其妙躺著中槍，來來來，我來幫你們斷句也斷盲點：「吃青菜沒用」這句話，錯在根本吃得不夠，還吃錯種！
吃青菜為什麼對便祕沒用？
因為你只吃了一咪咪～～國健署建議：每日25–30克膳食纖維。聽起來好像沒很多對不對？但實際上你每天吃撐了的纖維，也可能只有13克。
小提醒：體重 45 公斤 vs 90 公斤，雖然食量不同，但腸道蠕動需要的膳食纖維量可能是一樣的喔！小鳥胃，也要挑吃、吃得巧。
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吃菜也是有技巧的！
不是蔬菜都一樣！挑菜也是有邏輯的：
深綠色比白色好
菠菜的纖維量大約是高麗菜的2倍。
水煮比生菜好入口
煮過後體積變小，更容易吃進足量。
不要看不起三色豆
如果無法方便取得新鮮蔬菜，冷凍蔬菜也可以是補充纖維質的選擇。
常見的冷凍蔬菜通常質地堅硬耐寒，如：花椰菜(2.7g)、紅蘿蔔(2.3g)、蘆筍(1.9g)、豆類(三色豆)。附帶一提，三色豆裡頭的 Pea 100g 就有8.6g纖維質、紅蘿蔔2.3g，其實補纖維質也算補的，千萬別瞧不起三色豆~一般萵苣每100克纖維質量大約1.4g;草菇的纖維質量為2.7g。你比比，三色豆是不是不會輸？
青菜 vs 水果，兩種纖維作用不同，缺一不可！
- 非水溶性纖維（蔬菜）＝糞便骨架＋腸道推進器
- 水溶性纖維（水果）＝骨架上的潤滑晶體
- 建議比例如下：蔬菜：水果 = 2：1
到底是缺青菜？還是缺水果？快用你的便便來觀察：
狀況一：軟爛又黏、怎麼都擠不出來
→ 非水溶性纖維不夠！（青菜太少），就像玩黏土的小孩想堆積木，沒支架蓋不起來。
狀況二：大便像羊屎球，乾乾硬硬的
→ 水溶性纖維不夠！（水果太少），而且有時候還乾到長稜角，屁股哭出聲。
所以，下次別再說吃青菜沒用啦！
如果你吃得夠又吃對種類，腸道會謝謝你，屁屁也會很感激！今天就從一碗深綠色蔬菜開始吧，讓我們的腸道重返光明之路～
作者介紹：鍾雲霓醫師，現任禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科／微創痔瘡手術專任主治醫師，日本大腸肛門醫學會會員（JSCP會員番號K123）。專長為內外痔瘡、血栓疼痛、肛裂等。