說到柴魚高湯，台灣人應該不陌生。味噌湯裡甘甜鮮美的味道就是用柴魚下去熬煮而成。但是你知道嗎？柴魚高湯其實是愛美人士的聖經，有「可以喝的化妝水」之稱呢！
柴魚高湯的美肌成份、功效和作法
。寒冬來臨，不妨來碗熱呼呼的柴魚高湯吧！
柴魚高湯的美肌成份
柴魚高湯，指的是用柴魚片煮出來的高湯。溶解在湯裡的「肌苷酸」是細胞中連結DNA的物質的原料，也就是說，當人體缺乏肌苷酸時，會導致DNA合成困難，新的細胞也無法被製造出來。
雖然肝臟也可以製造出肌苷酸，但隨著年齡增長，肌苷酸的生成越發困難。因此，有意識的攝取肌苷酸，能促進新細胞產生，讓膚質煥然一新，看起來更年輕。
功能1：改善皮膚乾燥
根據味之素株式會社的研究，發現柴魚高湯有保持肌膚水分的功效。而且從自覺症狀調查表看出，受驗者也認為自己的皮膚狀況變得比以前光滑、有透明感。
功能2：促進血液循環
此外，味之素也發現，攝取柴魚高湯有助於血管擴張、血管中的血流增加。如此一來，不僅可以改善血液循環不良所造成的四肢冰冷，還能減輕因血流不足產生的疲勞感或壓力。由於微血管充滿血液流動，除了幫助消除黑眼圈和皮膚暗沉，氧氣和養分也能順暢得運送至肌膚。
柴魚高湯的製作方法
材料：
水1公升
柴魚片(厚切片)20公克
作法：
鍋裡放水，在煮開之前放入柴魚片煮10分鐘，撈起柴魚片，就完成了。
應用：
柴魚高湯的保存期限為冷藏2~3日。不僅可以用來煮味噌湯，也可以和清湯混合煮成蔬菜湯食用。此外，還可以代替速食麵的湯包，簡單迅速做出一碗美容湯麵。
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