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抗性澱粉是什麼？抗性澱粉食物有哪些？好處與熱量解析
抗性澱粉是減重族的理想碳水選擇。雖然減肥時常被建議少吃澱粉，但吃對澱粉，像是抗性澱粉，不僅不會影響身體能量運作，還能幫助控制體重。
2025-10-29
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美國醫師拒吃5食物「恐致中毒傷身」！第一名竟是台灣餐桌常客
美國家醫科醫師日前在社群分享，她會像「躲瘟疫」般盡量避免、拒吃的5大食物，避免食物中毒甚至死亡。其中台灣人最常吃的「米飯」竟因一狀況也榜上有名，掀起熱烈討論。
2025-10-03
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！
2025-08-21
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飯沒吃完冷藏還冷凍？白飯保存秘訣「微波前放1物」恢復Ｑ彈像現煮
每次微波隔夜便當時，米飯總是又硬又有一股冰箱味嗎？其實只要在冷凍時注意溫度、加熱解凍時善用幾個小撇步，就能讓你復熱後一樣吃到Q彈飽滿的米飯！
2025-07-24
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白飯粒粒分明好吃的秘密，竟在「洗米」和加冰塊！日本達人煮飯訣竅大公開
煮好一鍋飯該怎麼做？舊米沒新米好吃？到底該如何把口感可能偏乾硬的舊米，煮得香甜Q彈、煥然一新？訣竅不只「洗米」和加冰塊！日本達人煮飯訣竅大公開！
2025-07-03
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不吃白飯就能瘦？小心頭髮先掉光！6種養髮食物這樣補救
提到瘦身，有些人會聯想到不吃飯，但完全不碰白米飯，很可能會讓你深陷脫髮風波。白米飯雖是精緻澱粉，但仍含構成頭髮的主要成分「角蛋白」與黑色素生成所需的催化劑。
2025-06-27
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喝咖啡睡不著超傷腦！失智症是大腦的糖尿病，5食物是腦細胞殺手
越來越多長者面臨失智症威脅，失智症一旦發病後就難以復原，因此預防特別重要。專家指出，包括咖啡在內，有5種超常見的食物一旦過量攝取恐曾失智風險
2025-06-13
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醫師「愛吃飯」還瘦12公斤、扭轉痛風命運！4招米飯飲食法不復胖
減肥不吃澱粉是最好的方式嗎？日本醫師跟風流行的「限醣飲食法」，卻換來肌肉流失、身體疲憊，還被懷疑罹癌。後來他研讀醫學文獻，擬定「米飯飲食法」順利1年瘦12kg！
2025-06-11
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白飯吃太多怕壞了血管又傷腦？一餐改吃「糙米抗老餐」糖尿病也受益
白飯軟Q香甜讓人放不下筷子，但吃過量可能造成血糖波動、增加代謝負擔。日本專家推薦，以「涼糙米」取代白飯，並透過「究極吃法」有助穩血糖、幫助抗老、改善腸道健康。
2025-06-05
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吃糙米比白飯健康？這類人卻吃出脹氣、口苦！3方法養好脾胃消百病
糙米和白飯相比膳食纖維多、營養更是豐富，是人人熟知的健康食品，卻有人吃出脹氣、胃痛老毛病！中醫師分析，有可能是脾胃「卡住了」這類人不適合要多注意！
2025-05-02
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