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美國醫師拒吃5食物「恐致中毒傷身」！第一名竟是台灣餐桌常客
美國醫師拒吃5食物「恐致中毒傷身」！第一名竟是台灣餐桌常客美國家醫科醫師日前在社群分享，她會像「躲瘟疫」般盡量避免、拒吃的5大食物，避免食物中毒甚至死亡。其中台灣人最常吃的「米飯」竟因一狀況也榜上有名，掀起熱烈討論。
2026-01-17
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這些毒素100度也殺不死！微波、煮熟都沒用，食藥署揭自保關鍵
這些毒素100度也殺不死！微波、煮熟都沒用，食藥署揭自保關鍵寶林食物中毒案造成2人因急性腎衰竭死亡、5人病危，檢體確認驗出米酵菌酸。該毒素毒性超強加熱又無法去除超難纏！專家提醒其實台灣有另外2種常見毒素和細菌不怕熱！
2024-03-29
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白飯vs炒飯，糖尿病選哪個？高血糖的最大魔王和你想的不一樣
白飯vs炒飯，糖尿病選哪個？高血糖的最大魔王和你想的不一樣炒飯是用油來炒，似乎比較不適合糖尿病患，但其實恰恰相反。因為炒飯是用油包覆在米飯表面，進入人體之後，反而不會讓血糖急速上升。
2023-08-08
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冷飯熱量少一半，但中毒風險高！醫提醒：如何「冷」才是重點
冷飯熱量少一半，但中毒風險高！醫提醒：如何「冷」才是重點冷掉的飯因為能夠有效降低人體吸收卡路里的效率，被認為是最簡單的減肥方法之一。不過中醫師也提醒，由於冷掉後會造成細菌滋生，若沒有好好保存，可能反倒會造成食物中毒。
2023-07-31
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「火龍果炒飯」低卡高纖，為炎炎夏日帶來香甜清爽
「火龍果炒飯」低卡高纖，為炎炎夏日帶來香甜清爽有的人不喜歡火龍果有一種微微的土味，所以我就用它來做炒飯，可以讓火龍果在烹煮後，不但完全沒有土味，還能散發著獨特的香氣，一入口嘴裡都是帶著粉紅色清爽的夢幻感。
2023-07-27
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吃隔夜飯竟食物中毒血壓驟降？冷藏4°C以下、限這時間吃完等5招防範
吃隔夜飯竟食物中毒血壓驟降？冷藏4°C以下、限這時間吃完等5招防範用隔夜飯做的炒飯特別粒粒分明，然而米飯卻容易因細菌滋生產生毒素。專家分享案例，一名男子竟因吃飯食物中毒而引起休克性低血壓，嚴重的話甚至恐終身洗腎！
2023-06-14
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韓式料理超罪惡？韓國減重專家推薦4種吃法減糖不卡油
韓式料理超罪惡？韓國減重專家推薦4種吃法減糖不卡油韓式料理高澱粉、口味重的形象，其實它們經常被認為有害健康，但在眾多選擇中，醫師建議可以多多選擇以下這四種常見的料理，在滿足口腹之慾的同時，也可以避免身材走樣。
2022-11-17
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吃隔夜飯竟中毒狂吐？營養師：1分鐘滅菌防毒這樣做
吃隔夜飯竟中毒狂吐？營養師：1分鐘滅菌防毒這樣做煮熟的米飯沒有東西覆蓋或密封，直接暴露在空氣中，就會增加「仙人掌桿菌」芽孢的暴露跟傳播的機會，引起噁心嘔吐等症狀。
2019-06-06
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炒飯白飯哪個胖？教授：預防糖尿病要選這碗才對
炒飯白飯哪個胖？教授：預防糖尿病要選這碗才對愛吃油亮油亮的炒飯卻又擔心熱量高、容易胖？炒飯容易胖可能是錯誤印象！日本醫學情報研究所所長推薦，使用炒飯來代替白米飯，竟然有助於控制血糖、幫助預防糖尿病！
2019-05-21
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炒飯吃不完？主廚教你剩飯大變身！
炒飯吃不完？主廚教你剩飯大變身！何不把吃不完的炒飯變身為另一道新菜色呢？用討人喜歡的酸甜番茄醬和起司片來變化，做成大人小孩都愛的熱呼呼炸飯糰，不論是口味或造型，都不一樣了呢！
2018-04-06
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