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「孫璐西教授」的搜尋結果

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食品標示落落長？專家教你看出重點
食品標示落落長？專家教你看出重點翻開產品背後越來越長的食品標示，消費者總有看得霧煞煞的疑惑。食品標示是什麼、該包括哪些項目？那些有看沒有懂的標示又代表什麼意思呢？
2018-07-08
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有機一定健康？孫璐西教授：忽略1重點反而有疑慮
有機一定健康？孫璐西教授：忽略1重點反而有疑慮多數消費者認為有機食品對於營養更有幫助，但在一些報導中顯示，有機食品與非有機食品，在營養成分上是相似的，如非有機作物含氮量相對高，而有機作物是土壤金屬元素較高
2017-11-10
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黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油
黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油孫璐西教授指出，釀造醬油對身體最健康，但價格較高；化學醬油香味和口感普遍受歡迎而價格便宜，但要注意可能還有添加物與致癌物，選購時要注意泡沫、包裝、保存三點。
2017-11-02
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怕蔬菜農藥殘留？孫璐西教授：關鍵10分鐘毒素不殘留！
怕蔬菜農藥殘留？孫璐西教授：關鍵10分鐘毒素不殘留！臺灣的農藥在上市前，都有經過政府嚴格把關，所以農藥的種類與用量其實不太需要擔心。但每一種農藥的衰退期不同，無論是長效型或是短效型，都必須等到衰退後才可安全採收
2017-10-27
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植物油百百種，專家1張表教你選好油
植物油百百種，專家1張表教你選好油安定性高的油，在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解，油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸，但植物油中的棕櫚油、椰子油，也同樣具有飽和度高的耐高溫穩定度。
2017-10-23
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