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12種不需要放進冰箱冷藏的食物
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，現代人利用低溫冷藏減緩細菌生長的速度，藉以保持食物的新鮮。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不...
2015-06-18
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室溫解凍肉類腐敗機率高，冷藏解凍比較好
【健康飲食】冷凍肉會放在室溫下解凍嗎？ 北市聯合醫院營養師陳芝諺建議，肉類在室溫下解凍，會提高肉腐敗的機率，最好是放在冰箱下層冷藏解凍，或用冷水、微波爐解凍。 ...
2015-04-15
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瓜果類蔬菜保存前先切除蒂頭，延緩熟成
瓜果類蔬果，都怎麼保存呢？ 要保持瓜果類蔬菜的新鮮，買回家後，可以先切除蒂頭，延緩老化，再用白報紙包住，放進冰箱冷藏就可以囉！ →怕農藥殘留？俠醫林杰樑遺孀教你...
2015-03-04
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挑選好醬油的5個要訣
醬油食安問題層出不窮，大家都不知道自己吃下肚的醬油是不是「安全」的。早期台灣的醬油都是手工純釀造，現在的醬油大多是化學醬油，容易製作、價格又便宜，或許大家會認為...
2014-04-07
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