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「龍葵鹼」的搜尋結果

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小心中毒、消化不良！這7種蔬菜要吃要煮熟
小心中毒、消化不良！這7種蔬菜要吃要煮熟【早安健康／林昕潔整理編輯】有些蔬菜必須煮熟食用，才能去除其中天然存在的毒素，否則可能會造成消化不良、生病。像是馬鈴薯、菜苗、花椰菜、豆類、芋頭等.....
2019-11-26
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吃竹筍「少這步」竟氰酸中毒！哪些蔬果也要小心？
吃竹筍「少這步」竟氰酸中毒！哪些蔬果也要小心？竹筍正得時，卻得小心未成熟的竹筍含有氰酸，會使人中毒。專家建議，竹筍一定要徹底煮熟才能食用，吃入氰酸會產生呼吸短促、氣喘、痙攣、昏迷等現象。
2019-08-16
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地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！
地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！發芽後的馬鈴薯，茄鹼含量可高達每公斤5000毫克，而且無法經由高溫烹煮破壞，也難以其他方式去除。家裡的馬鈴薯發芽了嗎？為了健康，扔了吧！
2018-04-30
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地瓜減肥小知識，這樣吃地瓜熱量少50％
地瓜減肥小知識，這樣吃地瓜熱量少50％想靠地瓜減重，一定要知道的3種吃法：冰過的地瓜，澱粉形成結晶變成抗性澱粉，吸收消化率都比一般澱粉差，甚至可降低消化率到42％，連帶在熱量吸收上也減少約50％
2017-04-01
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竟能降65％大腸癌！每天都吃得到的10大抗癌蔬果
竟能降65％大腸癌！每天都吃得到的10大抗癌蔬果【早安健康／陳姿伶整理編輯】自然界最棒的抗癌物，非植物莫屬。李德初醫師介紹10種營養豐富，兼具抗癌功效的好蔬果，大蒜、番茄、高麗菜、綠花椰、南瓜、洋蔥、茄子..
2017-01-10
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地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？營養師一次告訴你
地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？營養師一次告訴你【早安健康／健談】馬鈴薯發芽會產生龍葵鹼的有毒物質，不可食用，但其他許多蔬食發芽後仍可食用喔！黃豆、綠豆發芽時，營養成分會從豆類轉到芽苗上。苜蓿芽、豌豆苗…
2016-11-30
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生吃熟吃都安全！綠番茄燃脂增肌、抗老化不怕胖
生吃熟吃都安全！綠番茄燃脂增肌、抗老化不怕胖【早安健康／張維庭編譯】市面上常見牛番茄、黑柿番茄，粉嫩的桃太郎番茄及各式小番茄，紅通通的番茄是大家的最愛。許多人都認為番茄要變紅熟透了才能吃，近年來網路上甚至...
2016-02-02
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10大抗癌好蔬果
10大抗癌好蔬果10大好蔬果就是最佳抗癌利器！ http://goo.gl/BsBvIv 1. 大蒜 vs. 胃癌/食道癌 ● 美國國家研究所(NCI)推薦的第一名抗癌食材。 ...
2014-11-12
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