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鐵質是菠菜3倍！不怕變胖防腸癌試試「豆中之王」
【早安健康／張維庭編譯】炎炎夏日總忍不住吃冰涼的豆花或是刨冰，時常可在配料中看見大紅豆的蹤影，而大紅豆不僅是好吃的豆類，還富含極高的營養價值，鐵質是菠菜的3倍，...
2024-01-18
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冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方！2碗鮮蔬煲湯暖身潤燥、排濕毒
買菜就應該儘量選擇當令、當季食材，儘管台灣購買進口食材相當方便，但是當令的食材中通常含有最豐富的營養和最新鮮的滋味。
2024-01-12
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《節氣知味》小寒進補一級良選！來碗全蔬食「十全藥燉蕈菇煲」養脾健胃、補腎助陽
才剛迎接2023年的到來，二十四節氣「小寒」就在1／5到來囉！小寒被稱為「一年中最寒冷的節氣」，小寒過後到大寒來臨之前，正是冬季最冷「三九天」的時期。
2024-01-06
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高蛋白質又低卡！秀珍菇免清洗，挑選注意這3大重點
在許多火鍋料理的備料中，我們常見到秀珍菇的身影。用秀珍菇來煮湯，可以讓湯頭更鮮美；此外，由於秀珍菇口感偏滑，也很適合用來拌炒肉絲或蔬菜，廣泛被使用在各式料理中。
2023-11-15
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30歲後重要必修課！10種蛋白質聰明吃法存骨本養黑髮
蛋白質是構成人體的重要成分，若是缺乏蛋白質，會造成免疫力下降、肌肉流失、掉髮、口腔潰瘍、睡不好、常感冒、傷口恢復慢等後果，影響健康和生活品質，讓身心初老提早報到
2023-08-08
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微波蔬菜比燙青菜保住更多抗氧化營養！免開火3道微波爐蔬菜食譜推薦
使用微波爐料理蔬菜等食物是不錯的選擇，不僅快速，更能保存蔬菜中容易被熱破壞、溶於水易流失的營養素。對素食者來說更是方便，能簡單、快速地享受各式各樣的蔬菜。
2023-08-02
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肚子大到連瑜伽都費力！靠減脂瘦身湯竟2週甩7kg、16年不復胖
減脂瘦身湯能有效幫助身體切斷「虛寒惡性循環」。食用具有高暖身效果的蔬菜湯，身體就能取回原本的知覺。
2023-07-08
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高麗菜不怕吃膩！日達人教你4招變出高級料理，「捲心菜排」讓她3月瘦7公斤
高麗菜是台灣餐桌上最常出現的全民蔬菜。吃膩普通的炒高麗菜了嗎？來看看日本達人們有什麼美味的高麗菜食譜，變化餐桌花樣吧。
2023-05-03
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80歲日走萬步不腿軟！獨居日知名教授都靠「不花功夫」料理
80歲的銀髮族，每天在自家樓梯上爬上爬下活動打掃，一次走上一萬步不腿軟，單手還能舉起沈重的壓力鍋，聽來不可思議卻是日本教授村上祥子的日常。她也公開自己的健康秘訣
2023-04-12
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年菜高鈉又爆卡害你腹債累累！3款排毒蔬菜湯7日消腫甩油
年夜飯不只熱量驚人，鈉含量更是容易爆表，再加上各種零食，恐讓人水腫甚至影響心血管健康。日本營養師推薦2關鍵，製作出各種口味的湯頭，讓民眾吃得健康又排鈉
2023-01-09
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