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鹽水雞是淘汰雞做的？營養師：這個顏色的雞肉千萬別挑
鹽水雞是淘汰雞做的？營養師：這個顏色的雞肉千萬別挑民眾對鹽水雞攤商利用「淘汰雞」的直覺反應大概是與劣等雞、病死雞劃上等號，引發食安疑慮。營養師說明，淘汰雞指的是「生蛋效益較低」的老母雞，仍可食用。
2018-03-22
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食品添加物都好邪惡？不用不行嗎？
食品添加物都好邪惡？不用不行嗎？每項食品添加物在政府允許使用之前，都須先經過毒性試驗、畸形試驗、致癌性試驗等評估，並制定出標準限量，只要遵造標準限量使用，並且正常飲食，就不會對健康造成危害。
2018-03-21
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吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識
吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識飛機餐不同於一般餐飲業有時候可以直接看到餐點製作的過程，因此常常被認為很神秘，例如一份餐點吃不飽怎麼辦？或是機師與副機師不能吃一樣的餐點嗎？眾多冷知識全在此揭曉
2018-02-23
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嬰兒奶粉可以放香精嗎？營養師這樣說
嬰兒奶粉可以放香精嗎？營養師這樣說細看嬰兒奶粉成份表，居然看到一些疑似添加物，這是正常的嗎？根據食藥署規範，目前台灣核准添加部分香料於較大嬰兒配方輔助食品中，但限量為5mg/100ml。
2018-02-18
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干貝、魷魚絲怎麼挑？2步驟選對年貨，安心過好年
干貝、魷魚絲怎麼挑？2步驟選對年貨，安心過好年年前是家戶緊鑼密鼓採買貨的時機，市場中琳瑯滿目的堅果、餅乾、魷魚絲、干貝等零食及乾貨，應該如何挑選具有安全與品質保障的食品？食藥署提供兩個簡單的步驟。
2018-02-07
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火鍋料這樣挑，食藥署4招教你安全健康吃火鍋
火鍋料這樣挑，食藥署4招教你安全健康吃火鍋那麼購買火鍋料時，該如何挑選才不會買到NG 的食材呢？食品藥物管理署特地彙整出健康挑選四大招，而法規也已明確規範市售食品中可使用的食品添加物種類及用量。
2018-02-07
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爸媽必看！嬰兒奶粉挑選2原則，​少加工才能​讓寶寶完整喝進天然營養
爸媽必看！嬰兒奶粉挑選2原則，​少加工才能​讓寶寶完整喝進天然營養如何挑選奶粉？掌握奶粉最源頭的原料與製程才是真正關鍵，爸媽在為寶寶選購奶粉時，除了應注意奶粉的營養特色外，更應為寶寶選擇乳源純淨、避免過多加工流程的奶粉。
2017-12-15
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護血管冠軍蔬菜竟是它！加上洋蔥、大蒜排毒清血再加乘
護血管冠軍蔬菜竟是它！加上洋蔥、大蒜排毒清血再加乘血液佔我們體重的8%，卻掌握了全身臟器、細胞的養分供給，而現代人因作息不良及偏食，所以25歲後就出現血管劣化問題。自製三種調味料，用甜菜、洋蔥、大蒜就能保護血管
2017-11-21
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好吃又吃好！透明飲食當道 飲食教育是法寶
好吃又吃好！透明飲食當道 飲食教育是法寶良好的飲食知識，有助於日常飲食識別，進而提升更自由的飲食選擇，更重要的是能發揮飲食的真正目的：攝取營養，強化身心。
2017-11-03
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夾鏈袋用錯，秒變細菌溫床！保鮮3訣竅免吃進細菌
夾鏈袋用錯，秒變細菌溫床！保鮮3訣竅免吃進細菌日本麻布大學食品安全科學研究是提醒，夾鏈袋重複使用不管洗得再乾淨都有大量細菌，就算是裝生鮮蔬菜的菌量也不容小覷！除了不要重複使用外，放入食物應先料理過並重新加熱
2017-10-25
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