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最新鮮、最多營養！營養師的17種蔬菜挑選保存法
最新鮮、最多營養！營養師的17種蔬菜挑選保存法【檢見崎聰美（管理營養師）】蔬菜不新鮮或是保存不當，很容易讓營養大打折扣，該如何選？保存要包保鮮膜、包報紙還是袋裝？介紹給你17種常見蔬菜的鮮度辨別與保存法！
2017-05-05
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長期吃隔夜菜會致癌？博士：減50％致癌物可以這樣做
長期吃隔夜菜會致癌？博士：減50％致癌物可以這樣做【早安健康／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）】吃隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高？公共衛生博士建議蔬菜料理前可先川燙，可減少50%
2017-02-23
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你的人生，總是在滿足別人嗎？這樣做，當回自己的主人
你的人生，總是在滿足別人嗎？這樣做，當回自己的主人情緒勒索常見於許多人際關係中，被勒索者讓勒索者以此手段控制自己的所有決定與行為，失去了「為自己做主」的自由與能力；最終，被勒索者的「自我」就在這過程中消耗殆盡。
2017-02-12
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選對藥材不吃毒！枸杞、紅棗、薏仁、肉桂這樣挑選保存
選對藥材不吃毒！枸杞、紅棗、薏仁、肉桂這樣挑選保存【早安健康編輯部】中藥材的購買訣竅與處理保存方式是否有所不同呢？一般要注意購買來源、包裝、檢驗、顏色，並保存在陰涼通風環境，我們挑選出枸杞、紅棗、薏仁、肉桂介紹
2017-01-25
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人生必修課：面對父母老去的勇氣，才能理解人生
人生必修課：面對父母老去的勇氣，才能理解人生【早安健康／彭懷真博士（中華民國幸福家庭促進協會理事長）】人生不能後退，身體的退化也不可逆，沒有人可以擺脫老化。我們應該能從年齡增長中找到值得肯定的意義。
2016-09-29
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40歲後有加齡臭？這樣吃幫身體抗氧化，趕走老人味
40歲後有加齡臭？這樣吃幫身體抗氧化，趕走老人味【早安健康／孫于琛編譯】相信大家都有遇過這種經驗，搭公車、買菜時聞過高齡者身上的特殊體味，雖不稱得上狐臭，但總是一種不一樣的味道，被稱為加齡臭。不只發生在高齡者...
2016-09-18
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譚敦慈：5招讓買回家的食物，不會招來果蠅病菌
譚敦慈：5招讓買回家的食物，不會招來果蠅病菌【早安健康／呂維振】採購食材時大家都會特別注意新鮮程度，不過從銀貨兩迄的一刻開始，就要自己做好食材保鮮，否則輪不到家裡的果蠅傳播病菌，食材還沒買回家就可能已經開...
2016-07-07
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清灰塵、阻絕螞蟻又止滑！意想不到8種橡皮筋妙用
清灰塵、阻絕螞蟻又止滑！意想不到8種橡皮筋妙用【早安健康／周舒涵編譯】不管是吃便當、買菜，都會得到許多的橡皮筋，除了用來綁頭髮、綑東西以外，橡皮筋還有更多的特性可以利用。譬如橡皮的摩擦力可以防止東西滑落、打...
2015-09-11
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忘東忘西與年紀無關！睡前復習、走路，7招增強記憶
忘東忘西與年紀無關！睡前復習、走路，7招增強記憶【早安健康／林芳羽編譯】看完的書總是過目即忘嗎？想記住事情，除了拚命死背，其實只要了解大腦的特性，從生活中實踐一些小技巧就可以輕鬆達成！ 池谷裕二為東京大學藥學...
2015-04-17
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馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜
馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜抗淋巴癌飲食怎麼吃？曾罹患淋巴癌的醫師說：癌症病人飲食應有階段性策略，吃素沒有問題，吃肉也沒有問題，但在不同治療階段和恢復狀況下，蔬食和肉食的比例和需求不同。
2015-04-01
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