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豆腐減肥熱量卻反飆5倍！營養師一張表教你避開假豆腐陷阱
營養師常常鼓勵民眾多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？
2024-10-05
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常見食物就能改善脂肪肝！醫揭「3種保肝功效」喝豆漿、吃豆腐也行
錯誤的飲食習慣容易吃出脂肪肝，例如高熱量、高糖飲食都是危險因子，但反過來說，從飲食開始就有改善脂肪肝、拯救肝臟發炎的機會，像是豆腐、豆漿，這些好食材就隨處可見！
2024-09-10
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素食界「3大高油天王」害血脂狂飆！豆腐選錯肥到爆、減重養肌這樣挑
三餐外食改吃素，真的會比較健康嗎？一名40多歲男子健檢時因為血脂過高，決定改「吃素」養生，結果一個月後血脂不減反增，原來是素食界3大「高油天王」惹禍！
2024-08-23
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餐前半顆甜椒穩血糖！醫：豆腐等4種食物也是抗血糖飆升神隊友
血糖飆升不只是讓人體容易囤積脂肪的原因，更可能威脅糖尿病患者的生命，而韓國醫師建議民眾可以在餐前攝取，達到延緩血糖上升的效果。
2024-08-17
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臭豆腐「油炸、清蒸」怎麼選？腎臟科醫曝地雷：難去毒恐傷肝腎致癌
臭豆腐是台灣的代表小吃，清蒸、油炸臭豆腐各有擁護者，哪一種更健康？腎臟科醫師江守山的答案很出乎意料，他表示寧可差油炸也絕不吃清蒸，原因與傷肝腎、致癌的毒素有關！
2024-08-02
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8成患者1個月內平均減重5kg！日研究：三餐配高麗菜和豆腐有效控糖
約一成肝癌患者與脂肪肝等因素有密切相關，而肥胖正是造成脂肪肝的重要原因。日本知名醫院有8成患者在3個月內平均減重5kg，成功逆轉脂肪肝，而成功關鍵竟是2食材
2024-06-13
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差一個步驟熱量竟飆4倍！6大豆腐減肥地雷，這款油脂量還佔50％
富含蛋白質、熱量低、有飽足感的豆腐常是民眾減肥時的最佳食材，然而並非所有豆腐都健康！有的豆腐甚至未必由黃豆製成，到底豆腐該怎麼選？醫解析14種豆類食材教你選！
2024-05-28
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臭豆腐華麗變身歐陸菜！foldie蔬食餐酒館揉合多國特色，重構新現代蔬食
foldie蔬食餐酒館將許多台灣既親民又具療癒性食材，如臭豆腐和沙茶…等都華麗變身成歐陸菜系，創意之大，不僅為台灣的蔬食再添多元特色，還讓蔬食美味跟世界接軌。
2023-10-08
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不是所有豆腐都是減肥功臣！當心這4款豆腐暗藏高鈉高糖地雷
近年來各式各樣的減肥法層出不窮，其中，許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，然而每種減肥方式都有其需要注意的地方，關於豆腐減肥法你（妳）真的
2023-09-01
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凍豆腐、板豆腐熱量多少？8款豆腐熱量排行：難怪豆腐減肥越吃越肥
市面上的豆腐種類千奇百種，板豆腐屬於傳統豆腐的一種，板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高。嫩豆腐又稱為絹豆腐，含水量較高；凍豆腐雖健康卻超吸湯汁
2023-08-09
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