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干貝鮮美祕訣：冷水浸泡 3個讓食材更美味的小訣竅
總怕買到處理起來特別麻煩的食材？清洗食材總弄得一塌糊塗？其實用對方法，不花力氣也能事半功倍。明明是一樣的食材，為什麼吃起來的口感卻和外面賣得不一樣？很多時候，其...
2014-09-03
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多吃鱈魚，可以照顧骨本，降血壓
與鮭魚、鮪魚相較之下，鱈魚的人氣似乎比較低，但其實它的營養價值和功效並不遜色喔！下文整理了出自《吃對食物健康100分》、《100種健康食物排行榜》等專家書籍、達...
2014-08-29
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三高遠離你！3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶
圖：牛蒡茶（時報文化提供） 【早安健康編輯部】牛蒡營養豐富，有「蔬菜之王」美譽，因為營養可比人蔘，甚至在日本有「東洋蔘」美名。牛蒡不僅可以烹煮食用，日本著名的「...
2014-08-23
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7大最推薦的健康海鮮
【早安健康/林姿文】海鮮含有豐富的營養成分，能夠提升免疫力、預防老化，但是你知道哪些可以多吃嗎？以下為你整理了七大類的推薦海鮮讓你吃對更健康！ 7大可吃海鮮 1...
2014-08-22
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促進血液循環活絡，3件事有效預防血管疾病
血管變硬、變厚變窄血液無法順利通過，身體各部位得不到氧氣養份而老化壞死。如腦血管疾病、心血管疾病，預防血管疾病從日常飲食運動著手。做到這3件事，血管一定更年輕
2014-08-05
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當心耳部老化：8習慣X10種食材擁有好聽力
網路瘋傳聽力測試影片，你是否也驚訝於自己的聽力年齡，比實際年齡大了10幾20歲？ 其實耳朵老化與溝通、安全息息相關，許多人知道自己聽力退步、聽不清楚，卻只當作老...
2014-08-05
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防骨鬆、治便祕，檸檬7大療效＋15招烹調法，好處多多！
【早安健康/林姿文】檸檬主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，有時候檸檬的果肉和果皮也會用於烹飪以及烘焙。檸檬的維生素C含量豐富，將其切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化...
2014-08-02
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多吃杏仁、黃豆和冷榨植物油，打擊身體膽固醇
【早安健康編輯部】現代人飲食習慣改變，很多人開始有高膽固醇或高脂血症，所謂高脂血症，是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加，如果血脂異常，很可能會引起動脈硬化，增加...
2014-07-14
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調味改用醋，減鹽3招遠離高血壓
眾所周知，愛吃重鹹高鹽，長期下來會增加高血壓、心臟病跟中風的風險。衛生署建議民眾一天鈉的攝取量為2400毫克，約6公克食鹽。但目前台灣的成人每日平均攝取鹽量為9...
2014-07-10
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可以不吃白米，但一定要吃糙米的理由
糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部份，而白米則是連胚芽與米糠都清除，只剩下胚乳的部分。市面上還有胚芽米、發芽糙米這類商品，很多人搞...
2014-07-04
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