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火鍋湯可以喝嗎？腎臟科醫師：超過這時間就容易有致癌物！
火鍋裡的亞硝酸鹽吃進肚子裡與蛋白質等含胺的營養素結合會成為致癌的亞硝胺，火鍋烹煮時亞硝酸鹽濃度會不斷增加，若不想吃進太多亞硝酸鹽，煮火鍋時要小心時間管理。
2020-09-14
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魚肝補到中毒！肝硬化、尿毒症…7種維生素過量會要你命！
攝取過量維生素可能中毒！2007年就發生一例吃太多魚肝、攝取過多維生素A而嚴重中毒的事件，若是服用更易超標的維生素人工製劑更要小心。
2020-09-11
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大腸癌、乳癌都能預防！這樣吃能中和你接觸的致癌物
蔬食是降低癌症風險的好方法，曾被診斷出癌症的人，可以藉由吃蔬食改善病況。
2020-08-28
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不只爛牙…牙周病會增加罹癌風險？利用這招減肥法的人小心了
哈佛大學公共衛生學院一分研究指出，有牙周病史的人罹患食道癌的機率增加43％、罹患胃癌的機率增加52％。顯示牙周病會影響身體疾病，而牙周病正是國人常見疾病。
2020-07-28
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吃水果不要吃進農藥！水果怎麼洗才乾淨？常見方法小心越洗越髒
我們真的確定每天吃下肚的食物都有清洗乾淨嗎？外表的乾淨不一定真的清除了殘留的農藥，長期食用下來不僅對人體健康造成威脅，甚至可能致癌。
2020-07-21
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黑豆、白蘿蔔有效止咳抗發炎！這食物別碰易誘發氣喘
天氣變化、濕度、溫差，都容易讓有呼吸道疾病的人相當不好受，尤其氣喘患者，氣喘也與過敏有著密切關連，從灰塵、塵螨、貓毛狗毛、花粉到每天的飲食中，存在著各式過敏原
2020-07-01
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蔥薑蒜一次買太多怎麼保存？常備菜食譜教學，當令鮮蔬優雅上菜
下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點
2020-06-25
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保護心血管、預防乳癌失智，日本教授力推的健康秘訣是…
長期缺乏葉酸會導致血管脆弱、進而提高心血管疾病的發生機率，使得腦中風與心肌梗塞的發作風險增加；而且也會提高罹患失智症的風險，因此葉酸是所有人都必須注意攝取的營養
2020-06-01
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抗失智4大明星食材！營養師教你電鍋10分鐘煮一頓心智飲食
心智飲食是結合地中海飲食與得舒飲食的飲食法。研究指出心智飲食能降低53％阿茲海默氏症罹患風險。心智飲食正可修正現代人的飲食偏好，可降低失智症的罹患人數。
2020-03-16
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50歲族群8成有動脈硬化！日醫：清油護血管，每天2杯就夠
血管與外表的皮膚一樣，會隨著歲月而漸漸老化，50幾歲時有動脈硬化問題的人高達80％，容易提高中風、心肌梗塞等嚴重疾病的風險。日本醫師1道簡單湯品防動脈硬化護血管
2019-11-25
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