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椰子油從超級食物變十足毒藥？營養師科學證據完整解答
椰子油有減肥、生酮、防失智的效果嗎？營養師指出，其實椰子油的生酮效果不佳，酮體也和瘦身不太相關，對於失智、心血管的幫助或危險性則還沒有定論。
2018-09-13
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橄欖油與堅果超級比一比！營養師抗發炎黃金陣容出列
地中海飲食推薦的堅果與油脂怎麼吃？營養師建議可以從橄欖油（還有其他優質食用油）以及核桃、杏仁、榛果等堅果當中，獲得脂肪酸、維生素E等重要營養素。
2017-11-30
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他們癌症死亡率只有日本人1/2！關鍵就在吃對這食物
Donna營養師：地中海飲食脂肪含量高達40％，心血管疾病、癌症死亡率卻只有日本人的1/2，關鍵就在選油和烹調方式。選擇ω-9、ω-3較多的食物與油品保護心血管
2017-11-09
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植物油百百種，專家1張表教你選好油
安定性高的油，在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解，油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸，但植物油中的棕櫚油、椰子油，也同樣具有飽和度高的耐高溫穩定度。
2017-10-23
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日專家限醣半年甩14公斤密招：餐前吃一片幫大忙！
日本酪農科學會會長齋藤忠夫，靠著每餐餐前吃10～20公克的起司，僅半年就減去14公斤。他表示起司中含有的中鏈脂肪酸及酪蛋白鈣是關鍵，中鏈脂肪酸及鈣質都能促進燃脂
2017-07-21
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白帶魚能抗胃癌淋巴癌，1招立即去腥
【早安健康／張維庭編譯】白帶魚富含不飽和脂肪酸，高含量的DHA、EPA，有著活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處。料理前可放入鹽水中稍微浸泡，較容易洗淨且去腥味
2016-11-08
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活化腦細胞、防冠心病！海藻是DHA的源頭
【早安健康／H2U CLUB企劃】說到 DHA，大多數人即便不知道它長什麼樣或是被歸屬在哪類的營養素，但多少會知道它對腦部與心血管健康有好處。但，它到底是什麼樣...
2016-05-07
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抗老的好理「油」
【早安健康／書田小兒科主任醫師丁綺文】大多數人被減肥廣告洗腦，認為脂肪危害健康，避之唯恐不及。其實人體的三大基本營養素是脂肪、蛋白質和碳水化合物，適量攝取良好品...
2015-10-15
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治療腫瘤、代謝症候群！堅果二寶：杏仁、榛果
【早安健康／化學暨神經科學系教授林天送】杏仁盛產於美國加州（佔全世界產量的四成），中國也生產杏仁，有「苦」杏仁與「甜」杏仁之別。甜者供食用，苦者供藥用，苦杏仁呈...
2015-10-12
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心血管保健關鍵8問，最多人想知道的問題，一次解答！（上）
在前面我們了解什麼是心血管，以及如何從飲食、習慣、運動保養身體，但在實踐過程中，你的心中可能仍有許許多多的問題，也想知道，坊間口耳相傳的偏方究竟有沒有效？ 這邊...
2014-11-05
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