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治療腫瘤、代謝症候群!堅果二寶:杏仁、榛果
【早安健康/化學暨神經科學系教授林天送】杏仁盛產於美國加州(佔全世界產量的四成),中國也生產杏仁,有「苦」杏仁與「甜」杏仁之別。甜者供食用,苦者供藥用,苦杏仁呈...
2015-10-12
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煮湯全攻略!煮出一碗全家都愛喝的滋補養生好湯
【早安健康/曾啟翔整理編輯】如何煮出一碗好湯?其實比你想像中還要講究,並不是將所需的食材放下去開火燉煮就好,其實不管是用水的量、火候的掌控、食材的選擇,都會造成...
2015-09-23
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每天一顆粽,兩周胖1.5公斤!營養師5招吃粽不怕胖
【葉怡妙營養師】端午吃顆傳統粽約700卡,建議與家人朋友分食共享,挑選含全穀根莖、高纖食材,減少主餐份量,吃粽不沾醬、搭蔬果,每週至少2天運動甩體脂。
2015-05-22
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防浮腫、排廢物、不貧血!女性必吃聖品:蛤蜊
【早安健康/陳家恩編譯】蛤蜊是一個極好料理的食材。煮湯時,抓一把蛤蜊丟下鍋,可以增加湯頭的鮮甜,還能跟絲瓜、蒸蛋一起燉煮,達到相互印襯的效果,甚至可以做成酒蒸蛤...
2015-05-21
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食物是否偏寒與溫度無關!一張表了解116種食材屬性
【早安健康/黃秀美】食物是否偏寒,跟冷、熱等溫度無關,主要還是跟食物的性味有關,像是茶葉屬寒性食物,因此,不管是冷茶、熱茶,都一樣是寒性食物,
2015-03-20
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【正確洗菜】不要馬上吃!蘿蔔、洋蔥多放3天可減少農藥殘留
【早安健康/徐右祐整理編輯】根莖類蔬菜的食用部分位於土壤下,較其他蔬菜接觸的農藥少,但根莖類蔬菜食用的部位就是植物儲存養分的位置,如果囤積了其他部位吸收的農藥,...
2015-02-13
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兒時肥胖恐糖尿病上身!6蔬果從小養出高代謝好體質
「小時候胖不是胖」、「營養充足比較重要」,這些說法想必深植不少人心中。許多新手爸媽擔心孩子營養不足夠,總盡可能的讓孩子吸收更多的營養,卻忽略了有時肥胖才是導致疾...
2014-12-11
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吃葡萄不吐葡萄皮!保眼美肌抗老化
【早安健康編輯部】葡萄是一種溫帶植物,依用途可分為食用類及釀酒類。食用葡萄果粒大、果肉多且皮薄籽小;釀酒葡萄果粒小、果肉少且皮厚籽大,兩者口感跟風味雖然差異甚大...
2014-05-06
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遠離過敏,夏日氣血運行劇烈最適合排毒!
黃鼎殷醫師求學期間受西醫正統教育,卻對東方哲學思想與中醫藥學深感興趣,在多方涉獵、融會貫通下,發展出一套特有的自然醫學觀。黃鼎殷醫師強調,「春生、夏長、秋收、冬...
2013-07-02
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