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生吃去血瘀、熟食健脾潤肺！蓮藕料理挑用全攻略
生吃去血瘀、熟食健脾潤肺！蓮藕料理挑用全攻略【早安健康／林昕潔整理編輯】蓮的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。夏天蓮花開盡，秋天就可以開始採收蓮藕，每年9月至2月是蓮藕的盛產...
2015-09-21
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自製洋蔥、梨子酵素！這樣吃更能攝取食材所有營養
自製洋蔥、梨子酵素！這樣吃更能攝取食材所有營養【早安健康精選書摘】何謂正確釀製的優質酵素？ 發酵酵素的特徵與效能 完整攝取食材本身所有營養 平常較難以料理食用的各種蔬菜與山藥草等，若能釀製成酵素，就能輕易地...
2015-09-15
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蜆、番茄...這7種食材冷凍後營養倍增更好入味
蜆、番茄...這7種食材冷凍後營養倍增更好入味【早安健康／周舒涵編譯】日本NHK超人氣生活情報節目「ためしてガッテン」（台譯：老師沒教的事）發現，有七種食材只是經過簡單冷凍再解凍的步驟，就可以變得更美味，榜...
2015-09-14
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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理
小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口，只要在進行料理之前，事先切除肉筋、充分退冰，就可以讓肉料理起來更加好吃。想要讓肉質變軟，則可以和...
2015-09-03
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燜燒罐就能做出養心料理！3食飲降膽固醇防高血脂
燜燒罐就能做出養心料理！3食飲降膽固醇防高血脂【早安健康精選書摘】 文／基隆長庚中醫科主任黃澤宏 說到藥膳食補，一般人在執行之前多多少少會有一些問題想問，接下來會先幫大家解答一些常見的問題，同時也會教各位，...
2015-08-28
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必存！日達人：9種蔬菜非靠水保鮮不可，青椒等6類絕不能碰水
必存！日達人：9種蔬菜非靠水保鮮不可，青椒等6類絕不能碰水【早安健康／周舒涵編譯】蔬菜千千百百種，不只種植培育的方法不同，就連買回家之後保存的方法也不同，不是所有的蔬菜都直接放進冰箱就可以了喔！根據類別的不同，有潮濕環...
2015-08-14
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胃酸過多、脹氣吃什麼？10種食材搞定你的胃
胃酸過多、脹氣吃什麼？10種食材搞定你的胃胃酸過多怎麼辦？胃酸過多和脹氣、消化不良等問題都可能導致胃痛，如果是胃酸過多引起的胃痛，可吃番茄、秋葵、蓮藕改善。
2015-08-13
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17種食材，用冷凍庫增加保存期限又不失美味
17種食材，用冷凍庫增加保存期限又不失美味【早安健康／黃馨瑶編譯】想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎？買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫裡又不影響口感呢？以下知名入口網站「naver」...
2015-08-06
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黑色蔬菜修復力超強！這樣吃幫60兆細胞抗氧化
黑色蔬菜修復力超強！這樣吃幫60兆細胞抗氧化【早安健康／黃馨瑤編譯】蔬菜內含有維生素C、植化素等抗氧化成分，因此吃蔬菜可以使老化速度減慢。這類的資訊你可能已經聽說過了，但你知道其實蔬菜中的抗氧化成分也有不...
2015-07-08
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第一口先吃菜！最先吃OO更能抑制血糖上升
第一口先吃菜！最先吃OO更能抑制血糖上升【早安健康精選書摘】 １先從蔬菜開始吃 ２再接著吃蛋白質主菜 ３最後吃飯類等碳水化合物 ４細嚼慢嚥 ５別太在意熱量（卡路里） 第一道菜餚的食材→蔬菜、菇類、海藻...
2015-07-02
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