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錯怪它了？澱粉界的資優生，熱量比地瓜更低！
挑選馬鈴薯要表皮光滑完整，發芽或有芽斑的就不要食用了，芽眼四周變綠，是因為茄鹼（又稱為龍葵素）含量會大幅增高，吃了發芽馬鈴薯很容易有嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀
2019-05-02
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活血化瘀斬病根！中醫養血通絡調養對策：最夯食材是它！
番紅花又名藏紅花、西紅花，是流傳數千年極珍貴的中藥材，具有香料、染料、食用、藥用等用途，有「古國之寶」的美稱，因為生長期短、採摘不易，又富含豐富營養價值
2019-04-30
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靠綠拿鐵、防彈咖啡排毒瘦身？3款最夯減肥飲料大比拚
減肥瘦身總是不退流行的話題，網路超夯的三種減肥飲料：綠拿鐵、非洲芒果茶、防彈咖啡，你有搭上風潮嗎？綠拿鐵可以彌補一般蔬菜維生素及纖維攝取不足，但依然有健康風險
2019-02-18
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圍爐「長年菜」芥菜、刈菜一樣嗎？怎麼挑最好吃？
在除夕團圓飯裡，常會有一道長年菜，其實它是用芥菜煮成的。在各種蔬菜中，芥菜的葉子最長也最大，因此被選來作為長年菜。「葉用芥菜」用來做長年菜和雪裡紅
2019-02-03
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夏威夷豆營養價值高！4顆夏威夷豆吃出不老血管
千果之王夏威夷豆！常見於甜點零食中的美味夏威夷豆，又名「昆士蘭果」、「澳洲胡桃」，或「夏威夷火山豆」，不只好吃，夏威夷豆富含維生素 消疲勞、抗老化，促進血液循環
2019-02-01
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劉博仁醫師親身傳授：吃對營養，6成癌症可預防
劉醫師的烹調方法與傳統家庭主婦的做法比起來有哪些不同？「第一個我不高溫爆炒，第二個我幾乎不加糖」。
2019-01-27
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年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
各地年貨大街即將開市，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全
2019-01-21
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西洋蔘、高麗參哪種好？藝界御醫解碼人參5大問！
冷颼颼的天氣裡來碗熱呼呼的人蔘雞湯，調養身體又暖身，加上年節將至，談到養身伴手禮首選，人參經常列入選項，但人參分這麼多種，該怎麼選呢？你選用的人參適合自己體質嗎
2019-01-18
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櫻桃季報到！櫻桃補血竟沒用？櫻桃抗癌抗氧化價值更高
櫻桃含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸等植化素，一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，豐富維生素C也能促進鐵質和鈣質吸收。
2019-01-17
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抗發炎、抗氧化首選！韓柏檉教授抗癌餐盤必備「薑黃」
每天一定要喝3至5杯的綠茶或檸檬水、1至2杯的發芽豆漿，若可以的話兩者混合一起更好。其次，要吃一匙薑黃粉、半茶匙橄欖油以及一些黑胡椒粉，攪拌在菜或湯內一起吃。
2019-01-16
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