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小黃瓜長大，會變大黃瓜？皮是綠色為何叫黃瓜？專家教挑瓜2訣竅
餐桌上的黃瓜們，產地究竟來自何方？除了涼拌煮湯，還有什麼創意料理？以下就讓《上下游》帶您一同認識這看似熟悉、實則陌生的黃瓜。
2023-07-21
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香菇是維生素寶庫，抗癌、抗老、補胃氣！4道家常菜更助排毒降血壓
「山珍之王」香菇富含18種胺基酸，能為腎氣不固者補充維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，有利於緩解病情，還可輔助治療脾胃虛弱、少氣乏力等。
2023-07-02
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蜂蜜標示新制7/1上路！100％才能標「蜂蜜」，加糖、調製都不行
蜂蜜抗感冒、協助控制熱量、補充能量等功效。以往的蜂蜜產品常未標示純度，讓消費者相當苦惱。衛福部宣布自2023年7月1日起，非100％純蜂蜜，都不能再號稱蜂蜜了！
2023-07-01
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吃進護心DHA、不吃傷身重金屬！醫師聰明吃魚3招：這4種少碰
一般來說，魚類中常見的重金屬有砷、鉛、鎘、汞等，這些重金屬可能透過食物鏈累積在魚體內，對人體健康造成危害。
2023-06-27
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水蜜桃補維生素C、鐵比蘋果高3倍！香甜多汁水蜜桃，挑選5原則要知道
盛夏時節，「果中之后」水蜜桃粉墨登場。水蜜桃不論外觀、內在都大有來頭，趕快來認識！水蜜桃擁有豐富的維生素 C、維生素 A、尤其水蜜桃鐵含量在水果中幾乎是首位
2023-06-27
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10年後，你想怎麼生活？活到老、也要健康到老
民眾應該要提早為自己的健康打底，避免每天大魚大肉、暴飲暴食，多攝取國人所缺的蔬果營養，補充膳食纖維、維生素、礦物質等植物營養素，才能延長自己的健康壽命。
2023-06-26
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銀耳千萬別用熱水泡！氣血雙補、潤肺養胃3搭檔：缺鐵、眼花也適合
銀耳自古就被列為飲食和養生的佳品。銀耳有養胃生津、益氣和血、健腦提神、消除疲勞的功效，能提高人體的免疫功能。現代醫學認為，銀耳還能潤膚嫩膚、美容養顏。
2023-06-18
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抗氧化力是綠茶3倍！紅石榴這樣吃護血管又防骨鬆
【早安健康／周舒涵編譯】紅石榴擁有如寶石一般閃閃發亮的赤紅色果實，在原產地中東和印度甚至被稱作生命的果實，並當成民俗藥物使用。不只有緩解壓力、使血管回春等功效，...
2023-06-09
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荔枝、玉荷包怎麼分？維生素C僅次芭樂，空腹別吃恐飆血糖
每到5月，一粒粒果皮鮮紅、果肉瑩白冰雪、甜美多汁的荔枝令民眾忍不住口水直流。玉荷包與其他荔枝該如何分辨呢？荔枝又有哪些營養素與健康功效？《早安健康》帶你一次看懂
2023-06-03
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好油、好鹽界的健康明星，選這款搭配日常飲食，營養更加倍
如果你十分關注健康，想必對於每日飲食都有一定的堅持與安排。想要吃出健康，有百百種飲食方法，但基本原則通常不脫「少油、少鹽、少糖、高纖」的清淡組合⋯⋯
2023-05-23
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