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3種放冷凍鮮味多三倍、3種不適合冷凍的食材
【早安健康／林明慧編譯】冷凍是現在每個家庭冰箱的必備功能，一口氣買大量食材再放入冷凍，不僅延長保存期限，也省了荷包。可是，冷凍過後的食物總覺得口感和新鮮的食物似...
2016-04-09
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用洗米水開鍋！6招開鍋養鍋術大公開
【早安健康／陳政宇整理編輯】煎魚、滷肉、煎牛排、製作醬汁......，每一道美味的菜餚都要經過這把炒菜鍋。即使用的是最好的不沾鍋，仍可能因食材燒焦、頻繁地使用以...
2016-02-19
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7大類廚房常見食材怎麼保存？5分鐘讓你輕鬆掌握
【早安健康編輯部】你家裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久呢？Cheryl Luptowski 與 Christine Bruhn 提供了幾個大...
2016-02-01
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大吃後熱量、脂肪爆表！吃香蕉、喝點醋加速甩脂
【早安健康】聖誕節與跨年即將到來，不論是情侶、朋友還是家人都已開始預約餐廳準備度過美好佳節，其中又以西餐、自助式吃到飽餐廳最受歡迎，但你知道嗎，只要吃一小塊，就...
2015-12-25
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每天一朵洋菇降64％乳癌風險！抗癌、減肥都靠它
【早安健康／林昕潔整理編輯】可別小看了平常當作配菜的菇類喔！許多研究都已經證實了菇類對人體的益處，像是能夠促進腸道蠕動、富含維生素D等等。其實菇類的好處不只如此...
2015-12-16
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皮膚狀況反映腸道機能！早晚一顆帶皮蘋果防腸癌
【早安健康／田澤賢次（日本富山大學名譽教授）】腸道健康，看皮膚就知道 近年來人們了解，腸道與健康的關係緊密，因此這個主題變得越來越受到矚目。日本媒體雜誌的家庭生...
2015-12-11
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愛吃糖鹽是鈣鎂不足！美營養學家教你正確補充營養
【早安健康】日前網路媒體《Prevention》報導，營養學家卡爾頓夫婦（Jayson and Mira Calton）指出，若是人體缺乏6種營養素，可能會讓人...
2015-11-27
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喝水嗆到、清喉嚨恐是吞嚥困難！3招提升咀嚼力
【早安健康／營養師陳惠櫻】換牙及齒顎矯正中的兒童、青少年及咀嚼吞嚥能力退化中的長者，常會因缺牙、牙齒動搖或吞嚥能力下降而無法大快朵頤，掌握食材準備、烹飪調理的關...
2015-11-23
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斷糖飲食精華秘訣！三餐照這順序，脂肪不囤積
【早安健康精選書摘】吃飯要從「青菜、小菜」開始吃 現在，相信各位讀者都已經知道，要挑選哪些食物才能健康又美麗，接下來就要帶領各位邁向下一階段—「用餐順序」。 你...
2015-11-11
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養成易瘦體質！日醫師教你用「斷糖飲食」擺脫脂肪
【早安健康精選書摘】這樣養成「易瘦體質」 每個人都希望在兼顧健康、美麗的同時，又能減輕體重，因此必須重視「限制醣類攝取量」與「攝取足量蛋白質」。也應在日常三餐中...
2015-10-29
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