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干貝鮮美祕訣：冷水浸泡 3個讓食材更美味的小訣竅
總怕買到處理起來特別麻煩的食材？清洗食材總弄得一塌糊塗？其實用對方法，不花力氣也能事半功倍。明明是一樣的食材，為什麼吃起來的口感卻和外面賣得不一樣？很多時候，其...
2014-09-03
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調味改用醋，減鹽3招遠離高血壓
眾所周知，愛吃重鹹高鹽，長期下來會增加高血壓、心臟病跟中風的風險。衛生署建議民眾一天鈉的攝取量為2400毫克，約6公克食鹽。但目前台灣的成人每日平均攝取鹽量為9...
2014-07-10
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維他命的故事
維他命〈Vitamin〉， 又叫維生素，顧名思義就是人體賴以生存的營養素。我們會自行製造消化液，也會自行製造生長激素；它們就不符合維他命的定義。 一些體內不能自...
2014-05-05
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讓分級制度崩潰的全民健保
台灣的醫療產業，目前面臨的重大問題，個人認為有下面幾個大的問題。 一、醫療人力缺乏。 二、醫療資源城鄉差距太大。 三、醫師過度專科化。 我們先來談談醫療資源的城...
2014-05-02
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6方法防止糖尿病找上你
糖尿病是胰臟的胰島素分泌不足所引起的疾病，導致高血糖，出現口渴、頻尿等症狀。高血糖一旦持續，則會導致免疫力降低、血管壁受損，容易引發一連串的病症，包括視網膜病變...
2014-01-20
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全民健康從改變全民健保的給付模式開始(上)
全民健保自一九九五年3月開辦以來，為民眾罹患疾病之後的醫療照顧，提供了財務上的風險分攤機制。由於普及率與醫療服務的可近性高，台灣的全民健保為民眾提供的福祉為舉世...
2014-01-05
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【黃鼎殷醫師專欄】如果， 每個家裡都有一個家庭醫師
人之所以會生病，與長期生活型態失衡很有關係，一旦飲食、運動、睡眠、排毒、性與月經失常，健康便容易受損。如果能重新調整生活型態，很多人便可藉此得到健康。歐美人多半...
2013-11-05
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【熱門好書】3個健康習慣，讓我順利活到今日
在癌症治療方面，時常聽到「5年存活率50%」這句話，意思是生病5年後存活的機率為50%。 因為糖尿病惡化而需要洗腎的人，以及發生血管病變的人，他們的5年存活率也...
2013-11-01
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【熱門好書】李鳳山飪養之道
春季調養，肝膽相照 依照中醫五行及臟象理論，春天是肝臟氣血旺盛之時。「肝」是人體五臟之一，其功能藏血，故有「血海」之稱。 健康的肝，能夠舒筋活血，排毒泄濁，...
2013-05-03
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