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最糟減肥法等於天天在害胰臟！蛋白質、蔬菜怎麼吃最控血糖不發胖？
要吃什麼、什麼時候吃？食物是維持人體的基礎，所以本書不得不提到飲食生活。老生常談一句，重點就是要營養均衡。營養均衡並不是「只要吃這個就好」。
2022-10-13
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台灣四面環海海鮮多！抗失智、消脂肪肝這樣挑吃進最多魚油
近日社群上掀起一陣曬出「海鮮料理」料理的熱潮，其實台灣四面環海，海鮮資源以及養殖漁業都相對豐富。雖然也有不少民眾不喜海鮮，不過事實上，各類海鮮的營養都相當豐富
2022-09-09
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寒天降膽固醇、膳食纖維是蘋果23倍！2食譜讓料理菜鳥也上手
夏天時總想吃些冰涼、消暑的食物，除了冰品外，專家指出，寒天不僅富含膳食纖維，可改善腸道、預防夏季腸胃不適，近年更有研究指出，可減緩膠原蛋白流失、改善關節疼痛。
2022-08-26
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處暑秋燥更要排毒袪濕！5時令清熱食材看這邊
8月23-24日的「處暑」，是秋天的第二個節氣，處字有停止、退去之意，宣告了氣候開始邁入秋高氣爽的秋天，但夏季的餘熱有時仍殘留、持續高溫，就是俗稱的秋老虎
2022-08-23
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夏天腸胃反而易受寒！營養專家潤腸飲食法，改善便祕肚子痛
由於台灣天氣炎熱或許較少民眾發現，自己的身體與腸道也在不知不覺中「受寒」了！一旦腸道冷，就可能出現便秘、腹痛、代謝差等狀況，一起來看看如何透過食物改善腸虛冷吧。
2022-06-15
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粽子也能高纖少油、熱量大砍60％！營養師教這樣「包粽」僅213大卡
花蓮慈濟醫院營養科團隊，設計高纖、低油、僅213大卡低熱量，且富含植物性蛋白質的千張皇帝粽，讓民眾在疫情嚴峻時節，居家DIY做粽子，吃得安全、健康又開心。
2022-06-03
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吞嚥困難飲食怎麼吃？台大營養師教你這樣吃防止吸入性肺炎
從前菜、主餐到水果，奶香紫山藥泥、金沙馬鈴薯麵疙瘩、梅香骰子豬佐紅酒醬、新鮮的軟質水果，四項食譜，提供吞嚥困難患者好入口的美味套餐。
2022-05-15
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失智症、牙口不好的解方！台大醫團隊：2食譜讓菠菜、絲瓜好嚼好吞
吞嚥困難常見表現可略分三種：容易嗆到、吞不乾淨、吞不下去。吞嚥障礙患者不一定都能清楚表達症狀，這時照顧者要特別注意。多種同食物不同質地作法，提供美味好入口餐食。
2022-05-02
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乾香菇、茶葉怎樣保存才防潮？乾燥保存原則，在家還能自製一夜干
透過乾燥保存濃縮食物鮮味與營養，乾燥後的食材，維生素D的含量會增加，能夠攝取到更多鈣與膳食纖維。另外醃漬也是自古以來的食材保存方式，跟著多種醃漬食譜製作簡單美味
2022-04-15
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過年吃糕，步步高升！4步驟做出古早味客家蘿蔔糕、紅豆粄
台灣有句俗語：甜粿過年、發粿賺錢、菜頭粿吃應時。民俗中過年一定要吃年糕，象徵年年高升。老一輩的人對蒸年糕非常慎重，如果製作的發糕發得很好，代表新的年諸事發達恆通
2022-01-23
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