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燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留
燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留【早安健康／林昕潔整理編輯】加熱能夠破壞蔬菜的細胞壁，將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜卻不該被加熱！許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效，但這些蔬菜一...
2022-04-12
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喚醒冬眠的代謝！春天3種蔬菜消腫抗氧化，把冬天積的毒素排光光
喚醒冬眠的代謝！春天3種蔬菜消腫抗氧化，把冬天積的毒素排光光春天一到，肚子不舒服又提不起精神，有可能是上個季節不良的生活習慣，讓體內留下一堆毒素的關係。日本營養師推薦，春天盛產的蔬菜有助於排毒，想改善的話就要從飲食做起！
2022-04-07
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討厭香菜味，出生前就決定了！教你一個冷知識讓人人都敢吃
討厭香菜味，出生前就決定了！教你一個冷知識讓人人都敢吃共有六種化合物構成香菜的獨特香氣，其大多被歸類於醛類化學物質，證據顯示有些人因遺傳體質對醛類高度敏感，才會覺得有肥皂味。
2021-08-01
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勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相
勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相在台灣，「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法，但用樹薯做成的食品，都是已經去除氰酸，所以，不會有食安問題。
2021-07-30
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增加肝臟解毒酵素、幫助抗氧化！改善脂肪肝，飯前先喝「救命蔬菜湯」
增加肝臟解毒酵素、幫助抗氧化！改善脂肪肝，飯前先喝「救命蔬菜湯」如果無法消除疲勞、食欲不振、不想吃油膩食物、覺得酒變難喝了，或許可能是肝臟疲勞之故。肝臟是最大的臟器，會製造身體必須的蛋白質、蓄積能量、提高身體的抵抗力、解毒等
2020-11-04
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蘿蔔硫素抗氧化力可持續3天！吃青花菜1個關鍵提高攝取效率
蘿蔔硫素抗氧化力可持續3天！吃青花菜1個關鍵提高攝取效率用餐時只要留意接下來介紹的「提升免疫力食物」，就能進一步提升免疫力！打造出不易生病、就算生病也能夠迅速康復的強壯身體。
2020-10-05
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防肺癌飲食大全：這類優質脂肪降16％風險、愛吃紅肉反增35％
防肺癌飲食大全：這類優質脂肪降16％風險、愛吃紅肉反增35％肺癌預防保健的方法，及早戒菸、高纖、少加工精緻食物和避免高飽和脂肪的食物，且減重加運動，是預防復發重要的飲食原則
2020-09-25
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每周三次高麗菜，降72％乳癌發生率！腸胃冷熱吃法大不同
每周三次高麗菜，降72％乳癌發生率！腸胃冷熱吃法大不同高麗菜被稱為長壽食物，不只能夠預防癌症，也能維持腸胃健康，許多人為了吸收方便，還會打成高麗菜汁服用。不過因為每個人的腸胃性質不同，調配方法也應該有所調整。
2020-09-21
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排出體內重金屬！7種餐桌常見的排毒食物就能幫大忙
排出體內重金屬！7種餐桌常見的排毒食物就能幫大忙中藥含重金屬的問題越演越烈，讓民眾對重金屬的疑慮越來越盛。其實生活環境中有很多接觸到重金屬的機會，幸好我們日常吃的蔬菜中，有些品項就能幫我們排毒。
2020-08-20
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綠竹筍清甜媲美水梨！夏天消水腫別錯過這3個天然排水幫手
綠竹筍清甜媲美水梨！夏天消水腫別錯過這3個天然排水幫手夏天就是要吃清涼的水果跟竹筍。李佳蕙營養師向大家推薦西瓜、水梨兩種水果與綠竹筍，告訴大家這些蔬果有什麼營養、怎麼吃比較好。像西瓜這種甜分高的水果就要斟酌攝取。
2020-07-17
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