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亞洲第一！香椿抗氧化力高地瓜葉10倍
【早安健康企劃】吃過香椿嗎？ 聯合國亞洲蔬菜研究發展中心也曾分析150 種蔬菜發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3~10 倍。 有句諺語「食用香椿，不染雜...
2015-10-05
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男性罹患率是女性2倍！抗氧化食物降低胰臟癌風險
【早安健康／臺大醫院內視鏡科主任王秀伯】2011年最令人惋惜的新聞就是蘋果電腦的創辦人賈伯斯，因為不敵胰臟腫瘤的侵襲而離開人世，令許多蘋果迷們相當愕惋。的確，胰...
2015-09-09
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黑色蔬菜修復力超強！這樣吃幫60兆細胞抗氧化
【早安健康／黃馨瑤編譯】蔬菜內含有維生素C、植化素等抗氧化成分，因此吃蔬菜可以使老化速度減慢。這類的資訊你可能已經聽說過了，但你知道其實蔬菜中的抗氧化成分也有不...
2015-07-08
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燒燙傷營養照護！營養師：蛋白質優先、加強抗氧化
【早安健康新聞中心】八仙樂園粉塵氣爆案發生後，大家都很關切傷者的復原，坊間也出現椰子水、蘆薈、香灰有助復原的傳聞，但這都是未經醫學證實的偏方，甚至可能延誤復原。...
2015-07-03
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低卡、高纖、控血壓！超級抗氧化女王：甜菜根沙拉
【早安健康／ViVi寶貝的寶貝餐】甜菜根有兩大特色，一，她有濃厚的土味，二，她紅的要命。 之前有做過甜菜根果汁，味道其實還不錯，後來有時候煮湯時會放一些，現在更...
2015-06-25
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多吃發酵食物、外食先吃菜，飲食7要點輕鬆抗氧化
【早安健康／林芳羽編譯】不想提早老化，除了注意防曬、適度紓解壓力，最好的方法就是吃對抗氧化食物。許多常見的食材都有意想不到的抗氧化功效，從今天就開始積極攝取，打...
2015-04-30
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原來我們早就在吃！最強抗生素，抗菌抗氧化護血管
【早安健康精選書摘】大蒜（Allium sativum）是世界上最強大和強勢的草藥之一。它同時作為食物和藥物已經數個世紀，可以追溯到古埃及文明甚至更早。 大...
2015-04-10
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薑的抗氧化是馬鈴薯的10倍
抗氧化好食材！ 天冷了~來杯黑糖薑茶吧！ 營養師李春松表示：生薑的抗氧化效力比多數蔬果都高，更是馬鈴薯、甘藷的10倍以上!！多吃生薑有利於對抗心血管疾病喔~ 今...
2015-03-19
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黑巧克力富含礦物質及抗氧化物質，可維持心血管健康
生理期來的時候，特別想吃巧克力嗎？ 黑巧克力可可含量達到５０〜９０％，富含礦物質及抗氧化物質，可以減少血栓、氧化及發炎並改善高血壓，維持心血管健康。 白巧克力成...
2014-12-16
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紅甜椒可以抗氧化，搭配橄欖油吃，吸收效率更好
大家喜歡吃甜椒嗎？ 紅甜椒含有維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素，可說是抗氧化最佳食物！不過，維生素E和β胡蘿蔔素都是脂溶性，所以吃的時候如果能搭配橄欖油一起吃，吸...
2014-12-03
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