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高麗菜還在大火快炒？小火烹調法，營養美味加倍！
還記得先前介紹過的70℃食物蒸煮法嗎？低溫烹調能保持食物新鮮、不易氧化，讓食材擁有比在生鮮狀態下更長的賞味期限。但是，煮菜還要量溫度似乎稍嫌不便，有沒有更簡易、...
2017-03-19
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這飲食法降62％乳癌風險！3重點打造防癌不發炎體質
【早安健康／綠藤生機 真實生活事 張菀芩】乳房，一直是女人最親密，也最需細心呵護的部位；十月是全球乳癌防治月，根據國民健康署統計，每年新增的乳癌病例數已從...
2017-03-12
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不用喝大骨湯！一碗蔬菜湯，無重金屬補骨抗發炎
想要獲得大骨湯補骨、抗發炎、護腸胃的效果，其實也可以喝多海帶芽、香菇、波菜、薑黃等蔬菜熬煮的蔬菜湯，不但減少重金屬殘留疑慮，也能夠攝取更多纖維、維生素等營養。
2017-03-05
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比買的還好用！用家中材料輕鬆做出純天然清潔劑
DIY清潔劑的材料在超市或你家廚房裡就有，以通水管來說，只要小蘇打粉加白醋就搞定；橄欖油加檸檬汁就會變成木製家具亮光清潔液，瞧！是不是相當簡單呢！
2017-02-27
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吃錯小心生病！日本油博士教你正確選油
【早安健康／守口徹】若ω-6脂肪酸攝取過量，可能引發異位性皮膚炎、氣喘、花粉症等過敏性發炎症狀，甚至還可能會誘發生活習慣病、心血管疾病、癌症等
2017-02-23
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4蔬菜煮成的排毒防癌湯，幫身體排濕抗發炎
【早安健康／林昕潔整理編輯】蔬菜湯使用的芹菜、韭蔥、茴香、扁豆等食材具有利尿作用，不但能排除體內多餘的濕氣和水分，還有助重整消化機能，帶來排毒、淨化的效果！
2017-02-13
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抗癌效果高達85％！自製淨血醬汁，護肝防糖尿病
【早安健康／張維庭編譯】洋蔥、韭菜、大蒜這些氣味強烈的蔬菜，是日常料理中的好幫手，更有抗癌、提高肝臟淨化血液的機能。DIY洋蔥醋、大蒜油、韭菜芝麻油當做醬汁來料
2017-02-11
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這樣料理比煮湯更營養！菇菇穩血糖、抗癌抗流感
【早安健康／張維庭編譯】特別又健康的烤菇菇，營養其實比起煮成鍋，這樣吃最好！舞菇的β-葡聚糖含量相當豐富，能夠預防流感，並能活化免疫細胞，抑制癌細胞增殖。
2017-02-08
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李敖爆罹腦瘤剩3年可活？薑黃大蒜等9種食物降腦瘤風險
【早安健康／林昕潔整理編輯】電磁波無所不在！「電磁波」是當電流通過形成電場和磁場時所產生的能量，而生活用品產生的電磁波，大多屬於能量較低的「非游離輻射」。雖然目...
2017-02-07
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炒菜油別放在灶台邊！油裡放辛香料不怕變質
【早安健康精選書摘】 你家的油壺放在灶台邊嗎？ 很多人在炒菜時，喜歡將油放在灶台邊上，這樣炒菜用油很方便，但是這種做法並不好，會破壞油的品質，威脅我們的健康。 ...
2017-02-03
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