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藥補不如酵素補！酵素打造抗敏好體質
【早安健康編輯部】酵素是一種蛋白質，它能將食物分子分解至最小單位，像是胺基酸、小胜肽、脂肪酸等。很多過敏原屬於蛋白質分子，而酵素可將它分解成較無過敏的小胜肽或是...
2015-02-26
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排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當令食材一次收藏
【早安健康／林明慧編譯】嚴寒的冬天，似乎身體更容易出現各種病痛，四肢冰冷、循環不好、排便不順、肌膚乾燥等一一浮現，同時也是心血管疾病的好發時期。以下介紹7個冬季...
2015-02-10
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肉用檸檬汁醃過、小火烹調，5訣竅遠離變老、生病元兇
【早安健康專欄／營養共筆】上一篇文章「驚！變老、罹患慢性痛的元兇，就藏在這些食物裡」我們大概知道了糖化終產物（Advanced Glycation End Pr...
2015-02-06
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只要3步驟！用果汁機和電鍋做水蒸豆腐蛋糕
【早安健康專欄／HowLiving 美味生活】最近答應了咪咪要力行一星期baking一次的計劃，因為小妮子實在太愛跟我在廚房摸來摸去，再加上學校的數學功課開始遇...
2015-02-03
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日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級
想自己嘗試下廚做料理，但每次看著食譜做卻都失敗嗎？還認為「蔬菜就是要大火快炒！」才好吃嗎？想要輕鬆做料理又兼顧美味與健康，一定要試試看「超小火料理」。 根據日本...
2015-01-22
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減重、防口臭！4種你意想不到的椰子油功用
什麼？椰子油可以幫助減肥！到底是有什麼厲害的成分內涵其中呢？ 椰子油中大部分是中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸能充分被肝臟代謝成能量，不容易形成體脂肪。日本抗老權威白澤卓...
2015-01-16
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保存期限逾1年要小心！5原則挑選好堅果 補腦益智又防癌
堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、植物纖維、礦物質等營養素，被譽為是最健康的零食。養成日常生活天天食用堅果的習慣，好處道不盡，可以抗氧化清除自由基、預防癌症、...
2015-01-07
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跨年保暖飽食攻略！帽子、大口袋外套，小地方大用處
再不久就要迎接新的一年，你準備好參加跨年晚會了嗎？除了晚會的交通資訊跟節目內容，還要注意風向是否會把煙霧吹到你這邊，讓你看不見燦爛煙火。跨年天氣冷，出門前確認各...
2014-12-31
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台灣特有森林紅寶石 熱潮橫跨兩百年
今年5月，中研院舉辦以牛樟芝為主題的國際學術研討會，而近日中研院揭開牛樟芝基因秘密的論文，也登上了《美國國家科學院期刊》（Proceedings of the ...
2014-11-27
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抗癌新標靶 對抗腫瘤最有效：甘藍
有癌症的器官幾乎都有腫瘤的存在，究竟該怎麼打倒癌症大魔王「腫瘤」呢？現代科學家證實了俗稱高麗菜的甘藍的抗癌成分，其內含的豐富營養素，不但能驅逐心臟病與消化的問題...
2014-11-07
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