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切洋蔥不流眼淚有3個撇步！涼拌洋蔥食譜消除嗆辣味又不刺眼
切洋蔥不流眼淚的方，就要抑制催淚物質─二烯丙基二硫滲出，或者讓它溶於水中。將洋蔥冷藏20分鐘、在水中剝去外皮、使用鋒利的刀具都能抑制硫化物揮發。
2020-07-06
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一生中脂肪增加最快的時期，變多就回不去！2招避免脂肪越養越胖
成年人無論胖瘦，脂肪細胞大多只會改變體積不會增加數量。但若連現存的脂肪細胞也儲存不下脂肪時，還是有可能增生，而且脂肪細胞的數量一旦增加就不會減少。
2020-06-08
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腦中風奪走金鐘影帝吳朋奉：擊退血管裡的無聲風暴，我們能做些什麼？
擊退血管裡的風暴：中風！近幾年台灣十大死因中，中風都在前五名徘徊，平均每45分鐘就有一人因中風而死亡。降血壓、降血脂、減體重、促循環、軟血管，護血管6種營養素
2020-05-27
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研究：攝取B群可抵抗空汙傷身，飲食對策出爐！
當PM2.5這項一級致癌物進入呼吸道後，很容易隨著血液輸送到肺部及心臟造成發炎，更會殺死人體中的免疫細胞。服用維生素B可以阻止PM2.5破壞身體，最高降76%
2020-05-19
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「蔬菜之王」菠菜補鐵不好吸收？打成菠菜綠拿鐵吸收率才高
菠菜是超營養的蔬菜，能幫助預防貧血、高血壓、動脈硬化，甚至因為含有豐富的維生素，被譽為「蔬菜之王」，日本知名管理營養士推薦了一種菠菜健康吃法，幫助提高營養吸收率
2020-02-10
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高膽固醇是心肌梗塞未爆彈！綠茶新喝法化身膽固醇剋星
日本名醫表示，只要用柴魚、昆布、綠茶、小魚乾等材料自製簡單的高湯，每天喝就可能有助於降低膽固醇，而其中的緣由竟然和「味覺」有關，趕快看看如何自製降膽固醇高湯！
2020-02-03
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防癌又護眼！高麗菜家族花青素冠軍是它
日本專家指出，比起一般的高麗菜，紫色高麗菜有更高的維生素C、鉀、銅、花青素含量，可能具備較好的防水腫、控血壓能力，幫助抗老、預防疾病！
2019-11-13
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茄子總煮得黑糊糊又軟爛？專家一招美味又救回最多花青素！
我們常使用的水煮等方法，容易讓花青素因加熱而流失，日本料理家推薦了一種簡單的調理方式：鹽漬茄子，不需要開火，就能讓茄子變得美味容易入口，還能保留大量花青素！
2019-08-15
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「哇沙米」入菜＝吃進健康？農學博士：山葵幫肝解毒又防癌
吃壽司、生魚片時一定要沾「哇沙米」才過癮，而山葵這種嗆辣的食材，其實是一種抗癌好食，日本醫學博士指出，每天吃一點點哇沙米就可能有防癌效果，而且吃法也非常簡單！
2019-07-29
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醫師的護肝餐桌大揭密：雞蛋、雞胸肉，防脂肪肝最有效
想要改善脂肪肝問題，除了要注意平常不應有飲酒、吃太多、過度減肥等NG習慣以外，日本肝膽胰臟外科專業教授也提供了一個額外的護肝方法：吃雞肉，竟然就有助於改善脂肪肝
2019-07-09
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