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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理
【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口，只要在進行料理之前，事先切除肉筋、充分退冰，就可以讓肉料理起來更加好吃。想要讓肉質變軟，則可以和...
2015-09-03
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菌男黴女注意了，「易生菌」體質應多吃益生菌
益生菌就是對健康有益的細菌，國外過敏期刊研究建議，每天應攝取30到50億以上的益生菌，才能達到保健功效
2015-08-13
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用眼過度易疲勞！優格、番茄、南瓜防黃斑部病變
【早安健康／台北榮民總醫院營養師謝伊晴】現代人普遍用眼過度，常有眼睛過勞和眼睛疾病年輕化的困擾，怎麼吃，才能避免變成「花花公子」以及「澀女郎」？讓專業的營養師告...
2015-07-15
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別害怕更年期！當歸、維生素E緩熱潮紅、夜間盜汗
【早安健康精選書摘】女性更年期症狀最明顯、最普遍、且最嚴重的首推熱潮紅和夜間盜汗。每個女人的症狀可能都不一樣，以下是一些比較共同的更年期症狀。 a.熱潮紅和夜間...
2015-07-03
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燒燙傷營養照護！營養師：蛋白質優先、加強抗氧化
【早安健康新聞中心】八仙樂園粉塵氣爆案發生後，大家都很關切傷者的復原，坊間也出現椰子水、蘆薈、香灰有助復原的傳聞，但這都是未經醫學證實的偏方，甚至可能延誤復原。...
2015-07-03
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12種不需要放進冰箱冷藏的食物
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，現代人利用低溫冷藏減緩細菌生長的速度，藉以保持食物的新鮮。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不...
2015-06-18
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地瓜葉、黃秋葵幾乎可不用噴藥！營養師都這樣洗菜
【早安健康精選書摘】蔬菜是人人眼中的健康食物，正確清洗可以確保吃進的是營養而非農藥或有害化學物質喔！ 洗滌蔬菜能減少農藥殘留，避免攝入有害的化學物質，是很重要的...
2015-06-12
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多數人都搞錯！益生菌對消化幫助不大、酵素未必有用
「應該吃哪種益生菌，才能幫助消化？」今天微笑藥師就從「益生菌」的作用，來破除大家對益生菌常見的錯誤迷思。
2015-06-12
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便祕困擾？營養師推薦喝「天然緩瀉劑」有效助排便
【早安健康精選書摘】便祕也是癌症治療期間常有的不適症狀，可以藉由「多喝水、多全穀、多蔬果」三多原則來改善，更要建立排便好習慣！ 便祕跟高纖飲食、運動、水分、情緒...
2015-06-11
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度過復發關鍵期！化療後，她每天一杯蔬果汁吃堅果
【早安健康精選書摘】對乳癌病人來說，完成化療之後，只要渡過第一週不舒服的反應，就可以慢慢恢復正常，飲食也可以跟一般人一樣食用各種想吃的食物，生活逐漸回到常軌，也...
2015-06-05
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