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金針花料理與功效一次看懂！選購乾金針花怎麼洗才安全？金針花食譜有禁忌嗎？
金針花功效有忘憂安眠、消食等好處。乾金針料理前應浸泡清水清洗掉二氧化硫，新鮮金針花則要煮熟去除秋水仙鹼再食用以免中毒腹瀉。
2023-09-07
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香Q白飯好罪惡？讓熱量大降6成的祕計，煮飯加一匙就行！
白米雖然好吃，但GI值較高，容易使血糖提高，也容易發胖...這樣的問題可能有解！近年研究發現，煮白米飯時加入1種油，竟能降低白米卡路里！
2020-01-31
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水果別再這樣吃！不節食不斷醣「5技巧」讓胰島素阻抗、脂肪肝都降了
你是不是也試過低醣、168斷食、少吃澱粉，卻還是瘦不下來？明明很努力，卻發現體重卡關、甚至還有點反彈？劉博仁醫師教你用12小時微斷食控制身形和健康狀況。
2025-06-26
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胡麻粥潤肺、枸杞粥明目！以粥養生，這時間吃最好
【早安健康精選書摘】食候第四：食用的時刻與方式 除了《老老恆言》中對於食粥時間與量提出的看法，在此也蒐集了其他書中提到有關食用粥的一些方式，提供大家參考。 ˙清...
2015-10-13
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口水「品質」竟影響免疫力！日專家：5招強化口水力能抗老
口水是身體產生的分泌物之一，因為再自然不過，許多民眾不放在心上的口水，除了用來濕潤口腔、幫助軟化食物、讓人嚐到食物的美味之外，日本專家表示，還有預防感冒的功效
2021-04-28
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早餐雞蛋、午餐奇異果！三餐特選食材，降血壓排毒效果加倍好
你還抱持著「早餐吃得像皇帝才健康」的想法嗎？日本鑽研時間營養學的柴田重信分析，在特定的時間點攝取某些食物才能好好吸收！讓你在正確的時間飲食，輕鬆達到營養均衡！
2024-06-08
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抗癌防失智的便宜好魚！鯖魚+4食材，清血又抗老
【早安健康／林昕潔整理編輯】鯖魚是市場上常見的平價魚種，全年都有漁獲，其中又以4、5月和10月為盛產期。因為價格低廉，常被用來做魚餌、罐頭或醃漬品。事實上，鯖魚...
2015-10-15
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糖尿病、禿髮救星！抗癌關鍵成分還比綠花椰菜多7倍
綠花椰菜最受矚目的就是蘿蔔硫素這個成分，它的嫩芽綠花椰菜苗所富含的蘿蔔硫素含量竟是綠花椰菜的7倍！研究更發現綠花椰菜可降血糖，促進毛髮增生，預防禿髮！
2020-04-28
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必存！日達人：9種蔬菜非靠水保鮮不可，青椒等6類絕不能碰水
【早安健康／周舒涵編譯】蔬菜千千百百種，不只種植培育的方法不同，就連買回家之後保存的方法也不同，不是所有的蔬菜都直接放進冰箱就可以了喔！根據類別的不同，有潮濕環...
2015-08-14
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日No.1養生專家推7護血管好食材，打敗高麗菜的竟是...
日本石原結實醫師整理出了7種能有效淨化血液的食物，包括豆類、高麗菜、芝麻、胡蘿蔔、蘋果、味噌、糙米等，能夠預防心血管疾病、動脈硬化，幫助長壽抗老
2017-03-27
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