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皮蛋是馬尿泡的？含鉛致癌？食藥署：真相是...
因溫度與酸鹼程度對皮蛋製成率有很大影響，會額外添加氧化鉛、硫酸銅來使製程安定，對於皮蛋是否含有重金屬，食藥署回應，雖然有重金屬殘留的疑慮，但並不表示會增致癌風險
2018-02-13
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矽：指甲凹痕、易掉髮？1食補增強膠原蛋白抗老
矽是身體細胞不可或缺的礦物質，與鋅和鐵相當，可說是健康基石。矽會影響到人體免疫力、肌膚保濕，頭髮、骨頭、指甲等的健康狀況，以及膠原蛋白的生成。
2018-02-07
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好眠營養素TOP1是它！醫：豆漿加2樣可助眠
中山醫學大學家醫科陳欣湄醫師：色胺酸是助眠的關鍵營養素，但人體無法自行合成、需從食物中攝取。超優質的營養食物包括火雞肉、海產類、小麥胚芽、白芝麻及黃豆等。
2017-08-31
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去年熱傷害人數創6年新高！夏天這樣吃消疲勞防中暑
去年台灣的熱傷害人數創新高，俗稱中暑的熱衰竭容易引起噁心嘔吐、頭暈頭痛等問題，營養師建議多吃雞胸肉、豬肉、糙米、薏仁、燕麥、大蒜辣椒生薑等食材消疲勞防中暑
2017-06-23
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黃斑部病變降3成！名醫：6大護眼營養素年菜裡都吃得到
【早安健康／陳瑩山（新竹國泰綜合醫院眼科主任）】隨著農曆新年即將到來，主婦們的年菜清單也要出爐了，許多人春節連假期間宅在家、不出門，盯著螢幕追劇、看節目，從除夕...
2017-01-21
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過年圍爐！譚敦慈都這樣準備年夜飯顧營養不過量
【早安健康編輯部】過年不需要特別辦年貨，新時代的過年應該是「在聚不在吃」。譚敦慈建議大家，年夜飯也可以很簡單，而且採用配給制，不會吃過量，也不會有剩菜問題。
2016-12-29
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年夜飯一小時搞定，譚敦慈私房食譜大公開
【早安健康編輯部】過年圍爐是為了家人團聚，而不只是為了吃一頓飯。為了實踐這個「在聚不在吃」的溫馨健康飲食觀念，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，有獨家妙方。
2016-12-29
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中醫對症更年期9食療，讓妳再一次青春繼續美麗
【早安健康／陳潮宗（國內權威中醫名師）】更年期飲食療法的三個重要方向：調經補血，強化營養攝取；鎮靜神經，安定精神；調和賀爾蒙的代謝
2016-11-30
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吃素也能補鈣！青江菜可健骨強免疫，護肝降血脂
【早安健康／林昕潔整理編輯】青江菜的營養成分、食療價值都是蔬菜中的佼佼者，含有豐富的維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養素，適合素食者補充鈣質。
2016-11-14
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抗老回春飲食大揭密！1分鐘弄懂「4321黃金餐盤」
【早安健康／林佳靜（營養師）】吃對「4321黃金餐盤」才能啟動年輕基因，瘦得漂亮！一餐分4等分，3分蔬菜，其中2分深色蔬菜、1分全榖根筋，最後1分奶蛋魚肉豆
2016-10-08
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